В Курске эксперты и покупатели оценивают качество 15 наименований мороженого

Мороженому региональный Центр качества и услуг и решил посвятить своё очередное исследование. В различных магазинах федеральных и региональных сетей была сделана контрольная закупка образцов мороженого различных марок. Всего, заодно проверив условия хранения, отобрали 15 образцов. Среди взятых на проверку продуктов присутствовало мороженне как местного производства, так и привезённое из-за рубежей Курской области. Все продукты направлены для изучения в специализированную лабораторию.

– Специалисты исследуют жирнокислотный состав мороженого и проверят наличие в нём растительных или иных немолочных жиров, - пояснила эксперт по молоку и молочной продукции, заместитель директора Центра торговли и услуг Курской области Наталья Сушко. - Такого, конечно, быть не должно. Иначе это будет фальсификатом.

Результатом проверки станет подробный расклад микробиологии, экспертиза упаковки и маркировки. Все материалы исследования должны быть готовы к заседанию экспертной комиссии, которая на спецзаседании произведёт финальную дегустацию образцов и выставит оценки мороженому. Кстати, подобное (поставить оценку) могут сделать и покупатели, протестировав зашифрованные образцы и проголосовав за победителей на свой вкус. После чего будут подведены итоги смотра и отправлены отчёты в Роспотребнадзор, а также рекомендации производителям и торговым сетям.