Вот рецепт шашлыка по-индонезийски:
Ингредиенты:
- 500 гр говядины (лучше всего использовать мягкие части мяса, такие как вырезка или лопатка)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки темного коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- шпажки для шашлыков
Инструкции:
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в длину.
2. В миске смешайте соевый соус, кетчуп, коричневый сахар, чеснок, имбирь, лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
3. Положите нарезанную говядину в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы мясо покрылось соусом со всех сторон. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов (или дольше, если есть время).
4. Замочите шпажки в воде, чтобы предотвратить их сгорание во время жарки.
5. Нанизывайте маринованную говядину на шпажки, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
6. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Если используете сковороду, добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание мяса.
7. Положите шашлыки на гриль или в сковороду и жарьте их до готовности, переворачивая время от времени. Время приготовления зависит от предпочтений по степени прожарки мяса.
8. Когда шашлыки готовы, переложите их на тарелку и дайте немного отдохнуть перед подачей.
9. Подавайте шашлыки по-индонезийски горячими с соусом, рисом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
