Ми Горен (Mie Goreng) - это одно из самых популярных блюд в Индонезии. Это жареная лапша, которая обычно готовится с овощами, морепродуктами или мясом. Ми Горен является классическим уличным блюдом, которое можно найти почти везде в Индонезии, от уличных лавок до ресторанов.
Готовят Ми Горен на высоком огне с использованием различных специй и соусов, чтобы придать блюду богатый и ароматный вкус. Он обычно содержит такие ингредиенты, как лапша, морковь, капуста, болгарский перец, лук, чеснок, соевый соус и острый перец.
Ми Горен может быть приготовлен с различными добавками, включая куриное мясо, говядину, свинину, креветки или кальмары. Он также может быть приправлен различными специями, чтобы добавить глубину вкуса.
Это блюдо обычно подается с фрагментированным яйцом сверху и может быть дополнено свежими овощами, такими как морковь и капуста. Ми Горен можно наслаждаться самостоятельно или в сочетании с другими индонезийскими блюдами.
Ми Горен - это вкусное и насыщенное блюдо, которое стоит попробовать во время посещения Индонезии, чтобы познакомиться с местной кухней и насладиться ее ароматом и вкусом.
Вот простой рецепт Ми Горен, чтобы вы могли приготовить его дома:
Ингредиенты:
- 200 г лапши (можно использовать яичную лапшу или лапшу из пшеничной муки)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 1 морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
- 100 г свинины, нарезанной тонкими полосками (можно заменить на куриную грудку или креветки)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка темного соевого соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 2 зеленых лука, нарезанных
Инструкции:
1. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте в стороне.
2. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный чеснок и лук, обжарьте до мягкости, примерно 2-3 минуты.
4. Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока овощи станут мягкими.
5. Добавьте нарезанную свинину (или другой выбранный вид мяса), обжаривайте до готовности, примерно 5-7 минут.
6. В отдельной миске смешайте соевый соус, темный соевый соус, сахар, куркуму, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду с овощами и мясом.
7. Добавьте отварленную лапшу в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и покрылись соусом. Продолжайте готовить на среднем огне, пока лапша не прогреется и соус не проникнет в нее, примерно 3-5 минут.
8. Последние несколько минут готовки добавьте зеленый лук и тщательно перемешайте.
9. Подавайте Ми Горен горячим. Можно украсить свежими зеленью или ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
