Небо было синее? Трава зеленее? Ну нееет.это относится не ко всем продуктам питания. Если можно нахимичить и испортить шоколадные конфеты, добавить побольше различной гадости в вафли, чтобы «Артековские» стали сами на себя не похожи, то вот капусту как можно испортить?
Добрый день мои любимые подписчики! Вчера купила в магазине кочан капусты, свежий, зеленый и красивый. Решила потушить капусту с тушенкой. Часть кочана оставила на суп.
Пока резала и поедала понемногу капусту, вспомнила про свое советское детство и капустные кочерыжки. За них у нас прямо шла борьба. Стояли мы с двоюродной сестренкой и караулили, когда бабушка докрошит весь кочан и останется эта самая кочерыга.
Благо, бабушка квасила капусты много и кочерыжек иногда было вдоволь. А вот если варила суп, то кочерыжка была одна, и она ее нам делила пополам. Уж не знаю, но мы очень любили похрустеть капустными кочерыжками. Я хорошо помню, кочерыжки были сочные и не очень горькие.
Уже который раз пытаюсь поесть кочерыжку от магазинной капусты, и одно разочарование. Кочерыжка суховатая, горчит и невкусная.
Задумалась. В чем дело? Скорее тут много факторов. Но я исключаю «небо синее и трава зеленее». Капустные семена. До переезда в Москву я проживала в Республике Марий Эл и прекрасно знаю всю современную «кухню» выращивания капусты.
Огромные засаженные поля с оросительными системами, по весне и осени туда-сюда снующие трактора с баками химии для обработки земли от сорняков, потом от вредителей и в конце концов для роста этой капусты.
Да, я не отрицаю, что агротехнические мероприятия нужно проводить, иначе ничего не вырастет. Но пугает то, что после 10 лет выращивания капусты на этой земле уже ничего не растет, урожая нет и фермеры бросают участок и осваивают новый.
Вот и пропал вкус у капустных кочерыжек. Вкусные они и сочные если только капусту вырастить самому. И то не факт, что будет вкусно.
На рынках все сложнее найти советские сорта семян капусты. Да, они есть, но фермеры предпочитают использовать импортные семена. Говорят, что капуста красивее вырастает и кочаны ровнее.
Немного моих рассуждений. Рада вашим, пишите, все почитаем и обсудим.
ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал👇
🔸 ЮТУБ 🔸 ОДНОКЛАССНИКИ
