Внешне пирог выглядит вполне обычно, но отрезав кусочек и попробовав его, сразу понимаешь насколько он интересный и яркий. Вкус у пирога просто волшебный! На срезе видно, что внутри вам попадутся сочные кусочки фруктов и нежная творожная начинка. Из фруктов лучше всего подойдут нектарины, абрикосы, персики и сливы. Очень рекомендуем попробовать!
Пирог с рикоттой и нектаринами
Рикотту при желании можно заменить на творог😉
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала нужно поварить нарезанный 1 нектарин с сахаром и водой в течение 5 минут. А затем измельчить массу в пюрешку. Далее добавьте яйцо и рикотту. Перемешайте.
2. Взбейте в воздушную пышную массу яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте. Следом введите масло, молоко и ещё раз размешайте тесто.
3. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом. На тесто островками уложите творожную начинку, а также нарезанный дольками нектарин. Выпекайте пирог при 160 градусах 90 минут.
Дайте пирогу остыть и только потом нарезайте его на кусочки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Сахар - 200 г
- Мука - 300 г
- Молоко - 100 мл
- Масло растительное - 130 мл
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 16 г
Начинка:
- Рикотта - 300 г
- Нектарины - 2 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 2 ст.л.
Приятного аппетита!
