От исторических загадок до научных открытий, мир шоколада оказывается настолько удивительным и разнообразным, что мы даже не можем представить, какие секреты он еще скрывает. Погрузитесь в этот сладкий уголок и узнайте о необычных фактах, связанных с происхождением, производством и влиянием шоколада на наше здоровье и настроение. Готовы ли вы раскрыть тайны шоколадного мира? Тогда пристегнитесь, и мы начинаем наше увлекательное путешествие в мир шоколадных чудес!
Печенье с шоколадной крошкой
Сегодня печенье с шоколадной крошкой можно найти почти везде, даже в кафе быстрого питания. Впервые оно было изготовлено в 1930 году Рут Уэйкфилд, владелицей ресторана «Толл-хаус». Как только она поняла, что печенье пользуется успехом, то добавила его в свою книгу рецептов, которая вышла в 1938 году. Ну а когда о печенье упомянули в одной из популярных американских радио программ, то популярность этой выпечки взлетела просто до небес. Позже Рут продала право на рецепт и название «Толл-хаус» компании Нестле по цене 1 долл. в год.
Горячий шоколад и оранжевые кружки
Проведенное в Испании и Англии исследование показало, что емкость, в которой подается горячий шоколад, влияет на его вкус. По результатам эксперимента, в котором приняли участие 57 человек, исследователи пришли к выводу, что положительнее всего на вкус шоколада влияют оранжевые кружки – напиток из них кажется вкуснее всего. Кроме того оказалось, что кружки сливочного цвета делают шоколад более сладким и более приятно пахнущим.
Как именно шоколад улучшает настроение
Какао имеет несколько физиологических свойств, которые могут оказывать положительное влияние на организм. Во-первых, он способствует увеличению уровней фенилэтиламина и триптофана в мозге. Триптофан является прекурсором серотонина, известного как "гормон счастья" и важного нейромедиатора. Кроме того, какао содержит теобромин, вещество, по своим свойствам напоминающее кофеин, исключая зависимость и побочные эффекты, которые свойственны кофе. Теобромин является стимулятором сердечной мышцы, способствуя ее сокращению.
Все эти физиологические свойства какао объясняют его потенциальное влияние на улучшение настроения и стимуляцию организма. Однако, как и в случае с любым другим пищевым продуктом, важно потреблять какао с умеренностью и в рамках здорового образа жизни.
Странная шоколадная продукция
Сегодня выпускаются сотни видов шоколадной продукции. Какая-то из них для многих из нас привычна, а какая-то кажется очень странной. К примеру, сочетание шоколада с различными ингредиентами. Например, сочетание шоколада с сыром гауда. Именно такой шоколад выпустила компания «Нестле». Она изготовила «Кит-кат», который на 58 % состоит из этого сыра. Но это все же не самая необычная шоколадная продукция. Самая необычная шоколадная продукция была изготовлена в Бельгии.
В 2013 году, чтобы отпраздновать любовь жителей страны к этому лакомству, бельгийская почта выпустила 500 тыс. шоколадных марок, которые не только по запаху, но и на вкус ничем не отличались от этого лакомства.
Аллергия на тараканов в шоколаде
У некоторых людей шоколад вызывает аллергию. Думаете, причиной тому какао или другие ингредиенты, входящие в состав шоколада? Вы не угадали. Исследования показали, что в большинстве случаев аллергию вызывают тараканы. Какао – это рассадники колоний этих насекомых. Во время сбора вместе с какао-бобами собирают и тараканов. Что, уже хотите отказаться от шоколада? На самом деле это обычное явление, у Управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США даже существует правило, согласно которому в каждых 100 г шоколада должно содержаться не более 60 частей насекомых.
Польза для здоровья от употребления шоколада
На протяжении многих лет врачи пытаются понять, есть ли польза для нашего здоровья от употребления шоколада или нет. Но однако уже сейчас есть доказательства того, что шоколад благотворно влияет на работу сердца. Исследования показывают что небольшое количество какао может снизить уровень кровяного давления и вредного холестерина, которые являются основными факторами возникновении сердечного приступа.
Любовь бельгийцев к шоколаду
Хотя первое место по потреблению шоколада занимает Швейцария, Бельгия всегда старается ее в этом обойти. Бельгия, которая славится своим потрясающим шоколадом, за последние 100 лет добилась того, чтобы ее шоколад и ее школы шоколатье были признаны одними из лучших в мире. В стране имеется более 2000 магазинов шоколада, а в аэропорту Брюсселя ежегодно продается более 800 тонн этого лакомства – больше, чем в любом другом аэропорту в мире.
Нехватка шоколада
Количество шоколада, который должен выпускаться фабриками во всем мире, чтобы удовлетворить потребность людей в этом лакомстве, постоянно растет. И хотя, чтобы удовлетворить возникающий спрос, постоянно открываются новые кондитерские компании, на горизонте маячит новая проблема - нехватка какао. Как и для остальных растений, основная гроза для урожая какао бобов исходит от изменений климата. Помимо этого в Латинской Америке какао страдают от двух заболеваний, которые, к счастью, полностью отсутствуют в Африке.
Горячий шоколад быстрее помогает восстановиться после тренировок
Недавние исследования, проведенные учеными из американского Департамента питания и наук о здоровье, подтвердили, что употребление какао помогает ускорить процесс восстановления после тренировок. Оказывается, это связано с высоким содержанием белка и углеводов в этом напитке. Белок является важным строительным материалом для регенерации и роста мышц, а углеводы предоставляют необходимую энергию для восстановления организма. Какао, содержащееся в напитке, обладает оптимальным сочетанием этих питательных веществ, что способствует более быстрому восстановлению мышц и восполнению энергетических запасов после физической нагрузки.
На сегодня всё! Авиасейлс – пропаганда дешёвых авиабилетов среди совершеннолетних: https://aviasales.tp.st/C3Bb4444
Особая благодарность за донаты!
Карта Сбербанк: 4276 6800 2817 9552
Карта Тинькофф: 5536 9138 3976 8708
Понравилась тема? Тогда смотрите:
