Дорогие друзья! Некоторое время назад моя мама решила сделать Лизе необычный подарок. Она написала книгу только для нее! Такой больше нет ни у кого. Называется она "Съедобные истории". С разрешения автора публикую частями книгу для того, чтобы вы могли прочитать ее своим детишкам. Нашим двойняшкам еще немного рановато, а вот детишкам постарше - в самый раз! Лиза была в восторге:)
Итак, сегодня публикую историю про мороженое. График выхода глав можно найти в статье:
Также все вышедшие статьи можно будет найти в подборке "Съедобные истории".
Важно! Считаю нужным здесь напомнить об авторском праве. Кто не в курсе, пробегитесь по 70 главе Гражданского Кодекса Российской Федерации. Мы будем очень рады, если вы прочитаете эту книгу своим детям! НО! Копирование и использование текста запрещено. Спасибо за понимание.
Автор произведения - Корнеева Н.Н.
Иллюстрации выполнены прекрасным художником Голышевой Т.С.
Бывают летом такие жаркие дни, когда не хочется ничего делать, а хочется только валяться на травке где-нибудь в тенечке и болтать о пустяках. О чем-нибудь легком, прохладном. Как тебе кажется, мороженое – это подходящая тема для такого случая?
Люди умели делать «сладкий лед» целых три тысячи лет назад. Не все, к сожалению, могли его попробовать. Рецепты изготовления были известны только поварам очень богатых людей. Ведь без холодильников, без морозильных камер так сложно его изготавливать и хранить. Древнее мороженое делали, соединяя снежные хлопья или стружку льда с фруктовыми и ягодными соками. Снег и лед доставляли с заснеженных горных вершин скороходы. А хранили в подземных хранилищах, в которые заносили снег.
Так лакомились мороженым в Древнем Китае, и в Древней Греции, и в Древнем Риме. А потом рецепт мороженого в Европе был утрачен. И только в ХIII веке известный путешественник Марко Поло привез из Китая в Европу рецепт мороженого, которое стали делать при королевских дворах.
В России мороженое готовили зимой из мелкой стружки замороженного сладкого молока или творога.
Три тысячи лет мороженое изготавливалось для очень богатых людей. Такая вот несправедливость. И наконец-то в 1851 году в Англии Якоб Фуссен стал выпускать его для всех. Мороженое клали в фарфоровые вазочки, а когда человек съедал мороженое, вазочку мыли и накладывали мороженое другому человеку.
А вафельный стаканчик появился не так уж давно – в 1904 году. Был такой же жаркий день, про который мы с тобой говорили. Мороженое в парке продавалось «на ура». Только стаканчиков не хватало, ведь их надо было мыть после каждого покупателя. Людям приходись ждать. А рядом с продавцом мороженого скучал продавец вафель. Делать ему было совсем нечего. Кто же станет покупать горячие вафли в такую жару! И ему пришла в голову блестящая идея. Он свернул только что испеченную вафлю в рожок и предложил мороженщику положить туда порцию мороженого. Это понравилось всем: и продавцу мороженого, и продавцу вафель, и главное, что это понравилось покупателям. Так и родился вафельный стаканчик для мороженого.
Всего рецептов мороженого известно более восьмисот. В него добавляют шоколад, орехи, ягоды и фрукты. Есть мороженое с помидорами и даже с мясом. Однако одним из основных компонентов любого мороженого считается… воздух. Ведь без него этот десерт был бы слишком твердым и имел бы совсем другой вкус.
Будем очень рады вашим отзывам и отзывам ваших детишек!
