Вы устали от использования старой, изношенной посуды, которая не справляется с вашими кулинарными потребностями? Пора пересмотреть армию своих кулинарных помощников, от части из них придется избавиться и пополнить недостающие ряды свежими экземплярами.
Чугунная и стальная посуда
В посудных трендах 2023 года прочные позиции занимает алюминиевая, стальная и чугунная посуда с эмалированным внутренним и наружным покрытием. Для покрытия производители используют эмаль разнообразных оттенков: от белых до ярко-оранжевых. Тренд в этом направлении продолжится, так как потребительские характеристики, долговечность и экологичность этого вида посуды получили высокий отклик у покупателей.
Керамическая жаропрочная посуда
Керамика – это глина, прошедшая обработку обжигом. Что может быть экологичнее керамической посуды? В ней можно готовить на открытом огне, в микроволновой печи, в духовом шкафу.
Важно помнить, что индукционная плита не подходит для данного вида посуды. Посуда для индукционных плит обладает ферромагнитными свойствами, поэтому кастрюли и сковородки из стекла, керамики, алюминия и меди не подойдут. Разнообразие цветовой гаммы керамической посуды вдохновляет на кулинарные подвиги!
Еще один важный плюс керамической посуды – в ней можно подавать блюдо прямо на обеденный стол. Эстетически керамическая посуда значительно выигрывает перед металлом, пусть даже с эмалированным покрытием.
Металлическая посуда с керамическим антипригарным покрытием
Керамическое антипригарное покрытие приходит на смену тефлоновому, и это не удивительно. Керамическое покрытие максимально безопасно при нагревании, чего не скажешь про тефлон. При нагревании из тефлонового покрытия в пищу и воздух выделяется вредный канцероген – перфтороктановая кислота. Это вещество не просто токсично, оно – канцерогенно. Постоянный контакт с этим веществом при нагревании может вызвать ряд онкологических заболеваний.
Дополнительным плюсом керамического покрытия будет то, что керамика не вступает в реакцию с пищей, не выделяет опасных веществ и не обогащает пищу металлами. Посуда из керамики, как и посуда с керамическим покрытием, долго сохраняет тепло или прохладу продуктов и напитков. Керамика не впитывает запахи, поэтому в керамических емкостях удобно хранить продукты.
Не соглашайтесь больше на некачественную посуду, готовьте с удовольствием!