Такие огурцы получаются всегда, как в бочке, очень ароматными, вкусными, хрустящими. Я подаю в качестве закуски и добавляю в салаты,в супы, получается просто идеально вкусно.
Ингредиенты:
Вода, 1.5 л;
Соль, 3 ст.л;
Острый перец по вкусу;
Аспирин 2 таблетки.
Огурцы, 2 кг;
Чеснок, 4 зубчика;
Укроп зонтики, 2 шт;
Листья хрена, вишни, смородины,малины;
Базилик свежий;
Огурцы моем, залить холодной, чистой водой на несколько часов.
Для засолки берем большую емкость – кастрюлю или другую с крышкой, можно солить и в банках, но они должны быть стерилизованными.
На дно укладываем зелень, базилик, перец острый, дольки чеснока,огурцы.
Воду смешиваем с солью и заливаем огурцы.
Накрываем крышкой и оставляем в теплом помещении на 2 – 3 дня для брожения.
Сливаем рассол и доводим его до кипения, заливаем огурцы и оставляем на 25 минут.
Сливаем рассол и снова кипятим его.
В каждую банку кладем по 2 – 3 таблетки аспирина и заливаем горячий рассол, закручиваем крышками и переворачиваем. Банки укутать до полного остывания
Храним в подвале или в кладовке.
Фото из открытого источника.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Будет вкусно!
#Соленые_огурцы #Наш семейный рецепт #рецепт_менять_н_ собираемся#суп #первое_блюдо #рецепт #рецепты #Крапива #борщ #cуп_борщ #готовим #зелёный_борщ #куриные_ножки #куриное_филе #завтрак #ужин #обед #кефир #сухари #продукт #готовим #простой_рецепт #вкусно #просто #легко #моя_семья_и_кухня #куриное_меню #картофель #жареный_картофель #соленые_огурцы #огурцы_на_зиму
