Аспартам - самый популярный искусственный сахарозаменитель

Аспартам - это самый популярный искусственный сахарозаменитель. Он является низкокалорийным сладким веществом, придающим продуктам сладость без добавления значительного количества калорий. Аспартам примерно в 200 раз слаще сахара, поэтому его нужно использовать в значительно меньших количествах для достижения желаемой сладости.

Аспартам широко используется в различных продуктах, таких как безалкогольные напитки, жевательная резинка, сладости, йогурты, пищевые добавки и другие продукты, которым требуется добавление сладости без добавления сахара. Он также стабилен при высоких температурах и может использоваться при приготовлении пищи и выпечке.

Аспартам был предметом многочисленных исследований в течение многих лет. В целом, научные исследования подтверждают безопасность аспартама при умеренном использовании для большинства людей.

Вот некоторые исследования, проведенные с аспартамом:

1. Исследование "Aspartame: A Safety Evaluation Based on Current Use Levels, Regulations, and Toxicological and Epidemiological Studies" (2019): В данном обзоре исследователи проанализировали результаты широкого спектра токсикологических и эпидемиологических исследований, а также данные по использованию аспартама на практике. Они пришли к выводу, что аспартам безопасен для потребления в соответствии с установленными нормами и рекомендациями.
2. Исследование "Intakes of Artificial Sweeteners in the Canadian population" (2016): В данном исследовании оценивалось потребление искусственных подсластителей, включая аспартам, в канадской популяции. Исследователи пришли к выводу, что потребление аспартама находится в безопасных пределах уровня приема, установленного здравоохранительными организациями.
3. Исследование "Low-calorie Sweeteners and Health: A Review" (2018): В этом обзоре исследователи рассмотрели многочисленные исследования, касающиеся безопасности и эффектов искусственных подсластителей, включая аспартам. Они пришли к выводу, что в общем и целом аспартам безопасен для употребления в соответствии с установленными нормами, и его потребление может быть одной из стратегий для снижения калорийного потребления и контроля веса.

Существует множество брендов и компаний, которые используют аспартам в своей продукции.

Некоторые из известных брендов, которые могут использовать аспартам:

1. Coca-Cola: Некоторые безалкогольные напитки, производимые компанией Coca-Cola, могут содержать аспартам в качестве подсластителя, чтобы придать им сладость без добавления сахара. Например, Coca-Cola Zero Sugar содержит аспартам.
2. PepsiCo: В некоторых продуктах PepsiCo, таких как Pepsi Max и Diet Pepsi, аспартам может быть использован в качестве подсластителя вместо сахара.
3. Nestlé: Nestlé производит широкий спектр продуктов, включая безсахарные или низкокалорийные продукты, в которых могут использоваться аспартам или аспартам-сукралоза. Например, низкокалорийные шоколадные батончики KitKat или безсахарная газировка Nestea.
4. Danone: Danone производит множество йогуртов и молочных продуктов, включая безсахарные или низкокалорийные варианты, в которых могут использоваться аспартам или другие подсластители.
5. Mondelez International: Компания Mondelez International производит разнообразные продукты, включая низкокалорийные и безсахарные варианты печенья, конфет и жевательной резинки, в которых могут использоваться аспартам или другие подсластители.

Важно отметить, что список брендов, использующих аспартам, не является исчерпывающим, и множество других компаний также могут использовать аспартам или другие подсластители в своей продукции. Конкретные продукты и их состав всегда следует проверять на этикетках и упаковках, где указаны ингредиенты и информация о содержании подсластителей.

Аспартам является самым популярным сахарозаменителем, и он считается одобренным и безопасным для использования подсластителем во многих странах по всему миру.

Однако некоторые страны могут иметь свои собственные ограничения или запреты на использование аспартама в некоторых продуктах или для определенных групп населения:

1. В США и Европейском союзе: Аспартам одобрен для использования в пищевых продуктах в США и ЕС. Он считается безопасным и широко применяется в различных продуктах, включая напитки, десерты, йогурты и многие другие.
2. Франция: Франция запретила использование аспартама в производстве безалкогольных напитков с 2013 года. Однако аспартам остается разрешенным для использования в других продуктах.
3. Китай: В Китае существуют некоторые ограничения на использование аспартама в некоторых продуктах и для некоторых групп населения.
4. Индия: В Индии аспартам был временно запрещен в 2005 году, но позже разрешен для использования в пищевых продуктах после дополнительных исследований и обновления правил и нормативных актов.

Некоторые исследования на животных показали связь между высокими дозами аспартама и развитием опухолей у некоторых видов животных. Однако данные этих исследований не могут быть прямо перенесены на человека, и их значимость для человеческого здоровья остается ограниченной.

Примеры исследований, показавших онкогенность аспартама для некоторых видов животных:

1. Исследование на крысах: В одном исследовании, проведенном на крысах в 2005 году, было обнаружено, что длительное потребление высоких доз аспартама вызывало у некоторых самок крыс развитие лимфом и лейкемии. Однако дозы, использованные в этом исследовании, были намного выше доз, потребляемых людьми при нормальном использовании аспартама.
2. Исследование на мышах: В другом исследовании, проведенном на мышах в 2006 году, обнаружено, что высокие дозы аспартама вызывали развитие опухолей в полости рта и других органах у мышей-самцов. Опять же, дозы, использованные в этом исследовании, значительно превышали нормальное потребление аспартама у людей.

Важно отметить, что результаты исследований на животных не всегда могут быть прямо перенесены на человеческий организм. Также следует учитывать, что дозы, использованные в некоторых исследованиях на животных, превышали реальное потребление аспартама у людей.

Однако ВОЗ сейчас готовит новое заявление по аспартаму, собираясь внести аспартам в список возможно канцерогенных веществ. Так что ждем новой информации.