Помидоры, томаты на зиму.

Помидоры на зиму На 3-х литровую банку красных помидоров: Лук репчатый — 2 средних головки Чеснок — 4-5 зубчиков Морковь — 1 шт. средней величины Сельдерей — 3 веточки Перец горький — 5-6 штук Душистый перец — 3-4 штуки Гвоздика — 2-3 штуки Соль — 2 ст. ложки Сахар — 3 ст. ложки Уксус — 2.5 ст.ложки 9% (или 1 ч. ложку 70%) Уложенные в банку помидоры и пряности залить кипящей водой для прогрева на 10-15 минут. Слить воду, довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус — и залить банки с небольшим переливом. Закатать и поставить на крышки, укутав для длительного остывания. Помидоры получаются пряными, вкусными, крепенькими!