Блюда из куриного мяса и овощей отличный вариант для обеда или ужина, невысокая калорийность и достаточное содержание белка оценят те, кто регулярно следит за своим рационом.
Для приготовления данного блюда нам понадобятся следующие продукты: капуста белокочанная свежая - 600 г/500г (вес брутто/вес нетто); филе грудки куриное - 430 г/420 г; яйца категории С1 - 3 шт (150 г); сметана 15% - 70 г; укроп -4 г; сахар - 8г; соль - 3 гр; морковь - 95г/85г; лук репчатый - 82 Г/80 г; сыр твердый или полутвердый (у меня российский) - 50 г; чеснок сушеный и перец черный молотый - по 1 г; лимонная кислота или сок лимона.
Лук репчатый нашинковать, морковь натереть на терке соломкой, положить их в разую посуду.
Капусту очистить от кочерыжки и верхних листьев, нарезать соломкой. Высыпать в посуду, в которой находится морковь. Добавить соль, сахар, щепотку лимонной кислоты или сок лимона. Хорошо перемешать и перетереть до появления сока на поверхности. Оставить на 15-20 минут.
Филе грудки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить сухожилия и жир. Нарезать небольшими кусочками и соединить с репчатым луком, добавив соль и перец черный молотый.
Яйца разбить в отдельную посуду, слегка взбить вилкой до однородного состояния. Добавить сушеный чеснок и зелень, перемешать. К массе добавить сметану и еще раз все хорошо перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Капусту отжать от выделившегося сока и разделить на две равные части. Форму слегка смазать маслом растительным.
На дно формы выложить 1/2 часть капусты, залить 1/2 частью заливки.
Затем выложить всю куриную грудку с луком и специями.
Сверху куриного мяса выложить оставшуюся часть капусты и залить смесью яиц, сметаны и зелени.
Верхний слой слегка посыпать тертым сыром.
Запекать в, предварительно разогретой до 180 градусов, духовке в режиме "верх - низ" в течение 45 минут.
Выход готового блюда 1,1 кг. КБЖУ на все 1220 ккал/139 г/49,5 г/47,8 г
КБЖУ на 100 г блюда: 111 ккал/12,6 г/4,5 г/4,78г.
Приятного аппетита!
