Органические продукты, которые раньше продавались исключительно в магазинах здоровой еды, теперь можно встретить в большинстве продуктовых магазинов. И теперь поход за продуктами стал сложнее.
Что выбрать? Яблоко, выращенное обычным способом, или органическое? Оба красные, твёрдые, блестящие. Оба содержат витамины и клетчатку. Ни в одном из них нет жира, соли или холестерина.
Сложно? Давайте разбираться.
Что такое органическое земледелие?
Слово «органический» в этом случае означает способ, которым фермеры выращивают и перерабатывают сельскохозяйственную продукцию. К таким продуктам относятся фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты (молоко, сыр) и мясо.
Цели, которые достигаются при органическом земледелии:
- улучшение качества почвы и воды
- сокращение загрязнений
- обеспечение безопасных, здоровых мест для проживания домашнего скота
- обеспечение естественного поведения сельскохозяйственных животных
- стимулирование самоподдерживающегося цикла ресурсов на ферме
Что не разрешено при органическом земледелии:
- Искусственные (синтетические) удобрения для добавления питательных веществ в почву
- Осадок сточных вод как удобрение
- Использование большинства синтетических пестицидов для борьбы с вредителями
- Использование радиации (облучения) для сохранения продуктов питания или избавления от болезней или вредителей
- Использование генетических технологий для изменения генетического состава (генная инженерия) сельскохозяйственных культур, что может улучшить устойчивость к болезням или вредителям, или для повышения урожайности сельскохозяйственных культур
- Антибиотики или гормоны роста для сельскохозяйственных животных
Животные на "органической" ферме тоже содержатся в особых условиях
Методы содержания домашнего скота включают:
- Здоровые условия жизни
- Кормление на пастбищах - животные получают не менее 30% естественного питания во время пастбищного сезона
- Органический корм для животных
- Прививки для защиты от болезней
Как понять, что продукт органический?
Смотрите на этикетку.
На органических продуктах вы можете увидеть пометку:
- 100% органический
Эта маркировка используется на сертифицированных органических фруктах, овощах, яйцах, мясе или других продуктах, содержащих один ингредиент. Его также можно использовать на пищевых продуктах со многими ингредиентами, если все они сертифицированы как органические, за исключением соли и воды.
- Органический
Если продукт с большим количеством ингредиентов помечен как органический, то, по крайней мере, 95% ингредиентов сертифицированы как органические, за исключением соли и воды
- Изготовлено из органического сырья
Если продукт с большим количеством ингредиентов содержит не менее 70% сертифицированных органических ингредиентов, он может иметь этикетку «сделано из органических» ингредиентов. Например, хлопья для завтрака могут быть помечены как «приготовленные из органического овса». В списке ингредиентов должно быть указано, какие из них являются органическими.
- Органические ингредиенты
Если продукт содержит некоторые органические ингредиенты, но менее 70% ингредиентов сертифицированы как органические, продукт не может быть помечен как органический. Но в списке ингредиентов может быть указано, какие ингредиенты являются органическими.
Какие продукты чаще всего покупаете вы - органические или обычные? Что из органических продуктов всегда есть в вашем рационе?
Ставьте лайк, и в следующий раз я расскажу, правда ли, что органические продукты безопаснее и лучше для здоровья.
