Важно соблюдать температурный режим для еды.
Важно не только питаться правильно, но и соблюдать температурный режим блюд. Например, зимой есть теплую картошку с мясом, а летом – холодные салаты с огурцом.
Зеленые салаты, ягоды, цитрусовые, брокколи и капуста – это охлаждающие продукты. И летом они помогут перенести жару.
— Потребляя холодную еду, важно помнить, что нельзя есть продукты прямо из холодильника. Они быстро проходят через ЖКТ, белки не успевают расщепиться и попадают в кишечник в непереваренном виде, — объясняет технолог Елена Фрольцева.
Стандартная температура подачи салатов и прочей летней еды – 12-14 градусов.
