Korean Dak Bulgogi Sauce - это пикантный и ароматный соус, который придает курице насыщенный вкус. Он сочетает в себе сладость меда, ароматные специи и глубокий вкус соевого соуса.
- Страна происхождения: Южная Корея
- Основной ингредиент: соевый соус
Ингредиенты в граммах:
- Соевый соус - 4 столовые ложки
- Кунжутное масло - 2 столовые ложки
- Мед - 2 столовые ложки
- Чеснок (измельченный) - 4 зубчика
- Имбирь (измельченный) - 1 столовая ложка
- Красный перец (измельченный) - 1 столовая ложка
- Яблочный уксус - 1 столовая ложка
- Черный перец (измельченный) - по вкусу
- Зеленый лук (нарезанный) - для украшения
Пошаговый рецепт:
- В миске сочетайте соевый соус, кунжутное масло, мед, измельченный чеснок, измельченный имбирь, измельченный красный перец, яблочный уксус и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- В большой плоской емкости поместите кусочки куриного мяса и добавьте приготовленный соус. Переверните мясо, чтобы оно равномерно покрылось соусом.
- Дайте мясу настояться в соусе как минимум 30 минут (или лучше всего на ночь), чтобы ароматы соуса пропитали мясо.
- Готовьте мясо на гриле или на сковороде на среднем огне до готовности, переворачивая его время от времени, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком перед подачей.
К чему подается соус:
Korean Dak Bulgogi Sauce обычно подается с жареным куриным мясом (дак бульгоги) на гарнире из риса или салата. Он также идеально сочетается с овощами и может использоваться как погружной соус.
Интересные факты о соусе:
- Дак бульгоги - это корейское блюдо, которое представляет собой жареное куриное мясо, маринованное в соусе. Это популярное блюдо в корейской кухне.
- Korean Dak Bulgogi Sauce может быть адаптирован под индивидуальные предпочтения, добавляя больше или меньше специй и перца в соус.
- В зависимости от региона Южной Кореи, рецепты Dak Bulgogi Sauce могут иметь различные вариации. Некоторые рецепты могут использовать грушевый сок для добавления сладости и нежности мясу.
