Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Коньяк «Лезгинка» начали продавать в Израиле
Кизлярский коньячный завод, начиная с июля 2023 года, впервые начал продажи своей продукции во всех магазинах Израиля. Отмечается, что в продаже поступят популярные бренды «Кизлярский марочный», «Лезгинка», «Дагестан» и виноградную водку «Кизлярка». Первая партия составляет более 10 тыс. бутылок. Отмечается, что АО «Кизлярский коньячный завод» продолжает работу с контрагентами на отгрузку продукции в Республику Беларусь, Казахстан и Южную Осетию, а также ведутся активные переговоры с Китаем.
Carlsberg все таки продал свой российский бизнес
Компания Carlsberg подписала соглашение о продаже своего российского бизнеса. Сделка подлежит всестороннему процессу одобрения регулирующими органами России. Следовательно, сроки окончательного завершения сделки остаются неопределенными. В компании не назвали, кто стал владельцем российского бизнеса. Производитель владеет российской пивоваренной компанией «Балтика» («Арсенальное», «Балтика», «Жигулевское» и др.). Заводы компании, где трудится более 8 тысяч сотрудников, продолжают работать в качестве отдельного бизнеса.
Питерская пивоварня выпустила пивное мороженое
Крафтовая пивоварня из Санкт-Петербурга AF Brew выпустила пивное мороженое с фруктовыми вкусами малины и гуавы. Полный список пива: имперский стаут Lobotomy XI, сауэр с малиной, гуавой и лимоном Joy of Lollipopping, мичелада Sangre Fresca с El Copitas Bar, берлинер-вайссе Passion is my Confession с маракуйей, комбуча с саган-дайля и water kefir с эстрагоном. Первая дегустация мороженого прошла 1 июля на фестивале пива Lobotomy Day в Санкт-Петербурге, в котором приняли участие 40 пивоваров, сидроделов и винокуров.
В Мексике сварили пиво с насекомыми
Идея использовать насекомых в качестве сырья для пива родилась в результате сотрудничества компании Santena, которая производит продукты питания из насекомых, и местной пивоварни Cerveceria Punto Medio. После проведения исследований пивовары пришли к выводу, что переработанные насекомые на вкус похожи на ячмень или рожь. Поэтому они заменили часть солода на порошок, приготовленный из высушенных насекомых. Напиток, получил название La Grilla («Сверчок»).
Оно имеет очень тёмный цвет с поджаристым характером кофе или какао, и по заявлению пивоваров, по вкусу не отличается от обычного тёмного пива. Использование насекомых, которые содержат аминокислоту глутамат и действует как усилитель вкуса. Это делает вкус более интенсивным и более выраженным.
В британском пиве стало меньше алкоголя
В прошлом году в Великобритании официально стали чаще использовать термин «шринкфляция», который означает уменьшение количества продукта в упаковке с сохранением прежней цены. Теперь у них на очереди термин «дринкфляция». Его придумали в газете Daily Mail для обозначения того, чем занялись британские пивоваренные компании. А они начали уменьшать процент алкоголя в своей продукции, сохраняя прежние цены. Все дело в налоге, в «налоге на крепость». Суть которого, чем больше алкоголя, тем выше налог. Правда, рецепты были изменены не так уже сильно, просто крепость уменьшили на 0,2% - 0,3%.
Виски с шотландских Оркнейских островов может стать норвежским
Власти Оркнейских островов в Шотландии допускают возможность выхода архипелага из состава Великобритании и воссоединения с Норвегией. Как сообщает издание The Guardian. До 1472 года острова находились под контролем Норвегии и Дании, однако позже были переданы Шотландии в качестве приданого Маргарет Датской, которая вышла замуж за шотландского короля Якова III. А с 1707 года острова находятся под властью Британской короны. Глава совета Оркнейских островов Джеймс Стокан заявил, что территория была «частью Скандинавского королевства гораздо дольше, чем частью Соединенного Королевства».
Выпущен виски Timorous Beastie Port Finish. Специально для сыра
Шотландская компания Douglas Laing and Co, возглавляемая братьями Фредом и Стюартом Лэин объявила о новом выпуске линейки купажированного виски. Она называется «Коллекция сырного погреба» и указывает, что виски особенно хорош в сочетании с сыром. Бренд-менеджер Timorous Beastie Скотт Моррисон сказал: «В Douglas Laing долго ждали запуска коллекции Cheese Cellar».
Довыдержка виски в бочках из-под портвейна придает ему сладкий, фруктовый и пряный аромат. Рекомендуется использовать сыр Stilton как особенно подходящую ему в пару. Виски разливается без холодной фильтрации и естественного цвета и крепостью 48% ABV. Он будет выпущен на международный рынок тиражом в 4200 бутылок.
Винокурня Tomintoul Distillery выпустила новую серию Tomintoul Wood Finishes
Более 20 лет мастер винокурни Роберт Флеминг возглавляет винокурню Tomintoul Distillery (1964). В ознаменование начала сотрудничества Tomintoul с немецким дистрибьютором Kirsch Import он запустил новую серию виски с широким выбор вкусов. Это семь розливов и все односолодовые. Они прошли базовую выдержку в бочках из-под бурбона прежде, чем они прошли финишную выдержку в разных бочках. Все имеют 40% ABV.
- Tomintoul Caribbean Rum Cask Finish
- Tomintoul Сognac Cask Finish
- Tomintoul Merlot Cask Finish
- Tomintoul Pinot Noir Cask Finish
- Tomintoul Pedro Ximénez Sherry Cask Finish
- Tomintoul Tawny Port Cask Finish
- Tomintoul White Port Cask Finish
В Chivas заинтересовались бочками из-под ирландского виски
Бренд шотландского виски Chivas выпустил свой первый виски под названием Chivas Extra 13 Irish Whiskey Cask (40%), где часть купажа была выдержана в бочках из-под ирландского виски. Директор по купажированию в Chivas, Сэнди Хислоп, сказал: «После успеха предыдущих выражений в ассортименте мы почувствовали, что пришло время поддержать коллекцию новым вариантом, выборочно выдержанным в бочках из-под ирландского виски. Мы считаем, что смешанный виски лучше, и это прекрасно продемонстрировала экспериментальная линейка Extra 13, которая раздвигает границы традиционного шотландского виски». Пока виски будет доступен исключительно через глобальную туристическую розницу с июля.
