Это СЫРНЫЙ ЯГОДНЫЙ КЕТО ДЕСЕРТ
Продукты для теста:
Мука миндальная - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт
Масло сливочное 82% расплавленное - 30 г.
Кокосовая стружка - 2 ст. ложки
Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка
Сахарозаменитель натуральный - по вкусу (у меня Эритрит)
Ягода - по вкусу (у меня черника)
Продукты для сырного суфле
Крем-чиз или маскарпоне или сливочный творожный сыр - 100 г.
Яйцо - 1 шт
Сахарозаменитель - по вкусу.
Приготовление:
Готовим сначала бисквит. Для этого яйца взбить с сахарозаменителем. Добавить к ним растопленное сливочное масло и перемешать.
Смешать отдельно миндальную муку, кокосовую стружку и псиллиум. Добавить сухие ингредиенты к яичной смеси и перемешать. Дать постоять несколько минут.
Заполнить формочки для кексов на половину (см. фото). Выпекать при 180 гр 5-7 минут.
Готовим сырное суфле:
Творожный сыр (маскарпоне или крем чиз) взбить с яйцом и сахарозаменителем до однородной текстуры.
Достать из духовки формы с бисквитом. Выложить по несколько ягод на каждый бисквит. Сверху накрыть сырным суфле и выпекать еще минут 15.
Остудить и извлечь из формочек готовый десерт.
Наслаждайтесь с чаем или кофе!
