Дружочки, если у вас непереносимость лактозы или белков коровьего молока, вы всегда можете выбрать полезную ему альтернативу в виде растительного. Моя память подсказывает мне, что растительное "молоко" не всегда приходится по вкусу. А те, что приходятся, содержат много сахара и улучшителей вкуса. Конечно, такие напитки нам не бро. Лучший вариант, как вы можете догадаться, это сделать растительное молоко самостоятельно. Например, нетрудно приготовить миндальное:
1. 300 г орехов замочить на ночь в холодильнике, залив питьевой водой.
2. Утром снять кожицу с размокших орехов и сложить в блендер. Добавить 800 мл воды. Можно по вкусу насыпать чуточку соли и капнуть меда. Не перебарщиваем!
3. Пробить все блендером и отцедить молоко через марлю. Употреблять как обычное коровье молоко. Хранить в холодильнике не более трех дней.
Если возможности сделать такой напиток самому нет (а зря, ведь оно вкуснее, полезнее и дешевле, кстати), можно поискать альтернативу в магазине. Только дешевых напитков сейчас очень много, но, как правило, только дорогие имеют более-менее приличный состав. Если же вы решитесь подобрать себе такое молоко, обратите внимание, что в составе должно быть только сырье (орехи, семена) и вода. Может быть еще эмульгатор, он, как правило, безобидный. Я не рекомендую выбирать злаковые виды молока, поскольку они состоят, по сути, из воды и крахмала. Ореховые виды и разновидности из семян более полезны, тк содержат и белок, и полезные полиненасыщенные жиры.
На что еще обратить внимание:
* Ищите молоко с коротким сроком годности. Чем свежее и натуральнее молоко, тем полезнее оно для вас.
* Выбирайте молоко из цельного зерна (орехов, семян), а не порошка (муки). В цельном зерне содержится больше питательных веществ, таких как витамины группы B и клетчатка.
* Ищите молоко с высоким содержанием белка, который необходим для здоровья костей и мышц.
* Проверьте этикетку на наличие ингредиентов, которые могут быть вредными для вашего здоровья, таких как консерванты и искусственные добавки.
* Попробуйте разные виды растительных молочных продуктов, чтобы найти тот, который подходит именно вам по вкусу и текстуре.
Итак, по вкусу и полезности молоко для себя может выбрать каждый. Так что будьте здоровы и вкусных вам альтернатив :)
