Излюбленный рецепт итальянцев и не только. Этот вкуснейший пиров еще и легко готовиться !
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 чашка муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 1/2 чашки тертого сыра (например, чеддер или гауда)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Начните с приготовления кабачков. Очистите и натрите их на крупной терке. Затем выложите кабачки на мелкое сито и посыпьте немного соли, оставьте на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю жидкость. После этого выжмите кабачки, чтобы удалить оставшуюся жидкость.
- Нарежьте лук мелкими кубиками.
- В большой миске смешайте кабачки, лук, яйца, муку, разрыхлитель, соль, перец и половину тертого сыра. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Вылейте половину теста на сковороду и равномерно распределите его по дну. Обжаривайте пирог около 5 минут, пока он не станет золотистым снизу.
- Переверните пирог с помощью тарелки или крышки, чтобы обжарить другую сторону. Добавьте еще немного масла на сковороду, если необходимо. Обжаривайте еще около 5 минут, пока пирог не станет золотистым и хорошо пропеченным.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, чтобы приготовить второй пирог.
- После того как пироги готовы, посыпьте оставшийся тертый сыр сверху и дайте ему немного растопиться от остаточного тепла.
- Подавайте пирог горячим или теплым. Он отлично подойдет в качестве основного блюда или дополнения к легкому обеду или ужину.
Приятного аппетита!
