Фрикадельки «Игуарук»

Игуарук – традиционное блюдо эскимоской кухни, в котором основным ингредиентом является мясо, а точнее фарш тюленя.

Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• Мясо тюленя 500 граммов;
• Репчатый лук 1 штука;
• Яйцо куриное 1 штука;
• Мука 2 столовые ложки;
• Черный молотый перец 1 чайная ложка;
• Соль 1 чайная ложка;
• Кориандр 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Пропустите мясо тюленя через мясорубку.
2. Нарежьте лук мелко и добавьте к фаршу.
3. Добавьте яйцо, муку, соль, черный перец и кориандр в фарш, хорошо перемешайте.
4. Сформируйте массу фарша в шарики размером с яблоко.
5. Подготовьте кипяток в кастрюле и оставьте его на медленном огне.
6. Варите шарики в кипятке до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не будут готовы внутри.
7. Выложите готовый игуарук в сервировочную тарелку и посыпьте свежей зеленью. При желании мясные шарики можно полить томатным соусом.

Это блюдо обычно подают с гарниром из риса или картофеля, а также со свежим овощным салатом. Приятного аппетита!

______________________

Купить мясо тюленя с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!