Для себя я укроп морожу. Мне его надо много, потому что:
- Укроп любит рыба и в рыбные блюда я его кладу от души.
- Укроп кладу в супы и борщи.
- Укроп важен в сырных пирогах.
- Укроп нужен в салатах.
- Укроп обязателен в приготовлении обычной жареной картошки.
- Укроп у меня в мясном фарше присутствует вместе с чесноком неразрывно и неотделимо.
- Бульон с вареным яйцом, куриной грудкой, сухариками и укропом - это легкий и питательный самый любимый перекус.
- Вареники с картошкой и укропом; с адыгейским сыром, шпинатом и укропом - сытно, недорого и очень вкусно!
Перечислять могу хоть до утра все те блюда, в которых я обязательно использую зеленый мороженный укропчик
Сею укроп трижды за сезон. Первый урожай срезаю в июне, когда высота укропа достигает 20 см. Никогда не срезаю его сразу весь, а делаю это в два приема. Режу через рядок
Без спешки и совершенно не утомляясь я делаю заготовки из первой части: перебираю, мою, отсушиваю ночь между бумажных полотенец, режу, раскладываю по пластиковым пакетикам и отправляю в морозильную камеру примерно вот такой объем ( 4х литровый эмалированный тазик)
Через несколько дней я срежу оставшийся укроп и подкормлю слабым раствором азотного удобрения укропные корешки.
В начале августа я получу еще одну срезку укропа с этой грядки. Для летних салатов у меня, конечно, растет укроп там и тут, в тех местах, где я могу ему позволить расти. Но эта маленькая грядочка - для заготовки зелени впрок.
Третий урожай я получаю от посева, который провожу на освободившейся от чеснока грядочке. Но это будет уже осенний укроп. Он самый сочный, он никогда не бывает поражен вредителями и он жирненький, толстенький, сочный.
Для детей я укроп сушу. Так же мою, очищаю от стеблей нежные листочки, опять промываю, обсушиваю и сушу в электросушилке.
Сухой укроп я перетираю в ладонях и пропускаю через сито с крупными ячейками чтобы отделить все крупные веточки. Получаются примерно одинаковые фрагменты сухой зелени - точно как в пакетиках из магазина.
А вы уже насушили и наморозили зелени на зиму?
Заходите, подписывайтесь и обсуждайте публикации нашего канала, а мы обязательно расскажем что-нибудь интересное. Более 500 интересных наших статей можно найти еще на сайте - В огороде с Верой Водян и в ВК. С нами можно поговорить не только о саде-огороде. Нам интересна рыбалка, лес, природа и люди! Заглядывайте пообщаться!
