Спешу с вами поделиться рецептом обалденного вафельного торта без выпечки. Сейчас летом в жару многие отказываются от домашней выпечки, работа духовок очень нагревает помещение, но выход есть. Готовьте тортики и десерты без выпечки, это очень вкусно и быстро. Смотрите какой торт без выпечки готовила я из вафельных коржей. Ни какой возни с тестом, берем готовые вафельные коржи, готовим шоколадный крем и добавим абрикосовый джем. Вафельный торт без выпечки получился просто объедение.
Вафельный торт без выпечки:
Вафельные коржи - 1 упаковка (140 г)
Масло сливочное - 150 г (мягкое)
Молоко - 120 г
Шоколад - 80 г (растоп.)
Какао - 3 ст.л
Сахар - 1,5 ст.л
Абрикосовое варенье - 300-400 г (джем)
Приготовим для начала шоколадный крем. 80 г шоколада растопить, подойдет любая шоколадная плитка. Я растапливаю в микроволновке короткими сессиями.
В сотейнике смешиваем 3 ст.л какао и 1,5 ст.л сахара.
Вливаем 120 мл молока и перемешиваем.
Сотейник ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим около 2 минут. Затем снимаем с огня.
Добавляем растопленный шоколад и еще раз все перемешиваем. Шоколадную массу остужаем.
Далее 150 г мягкого сливочного масла взбиваем миксером до посветления, примерно 2-3 минуты.
К маслу частями добавляем шоколадную основу и каждый раз взбиваем.
Когда все взбили - шоколадный крем для вафельного торта готов.
Собираем тортик. Вафельных коржей мне понадобилось 1 пачка - 140 г. Первый корж я смазываю кремом.
Второй корж смазываю абрикосовым вареньем. Варенье можно любое на ваш вкус. Крем и варенье наносим тонким слоем, так как и коржи очень тонкие.
Так собираем весь тортик. Крема должно хватить, чтобы обмазать весь торт. Сверху торт я посыпала измельченными орехами. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа.
Вафельный торт без выпечки готов.
Приготовить торт без духовки на праздничный стол и для семейного чаепития можно легко и просто из готовых вафельных коржей.
Приятного аппетита!
