Некоторое время назад нам в редакцию прислали упаковку батончиков, которые сделаны специально для девушек с целью улучшить их гормональный фон. В чистом составе были исключительно суперфуды. Мы сперва не поверили, но коллеги протестировали на себе и сказали, что эффект реально есть. Мы стали копать глубже и решили разобраться, какие «женские» продукты важно употреблять как можно чаще для хорошего самочувствия.
Крестоцветные (брокколи)
Крестоцветные богаты очень редким и уникальным веществом индол-3-карбинолом, которое поддерживает баланс эстрогенов, регулирует их количество (повышает или снижает при необходимости), и сульфорафаном, которое способно защищать от рака груди, но также снижает риск образования папиллом, гемангиом и других новообразований на коже.
- «кузены» брокколи из семейства крестоцветных: руккола, редис, белокочанная и краснокочанная, цветная капусты, брюссельская, кольраби, листовая (пекинская) капуста, шпинат, репа, кейл, кресс-салат, все виды редьки.
Для активации сульфорафана, брокколи необходимо надрезать ножом и оставить на 5-7 минут на разделочной доске, и только потом готовить.
Сардины + бразильский орех
Странное сочетание, на первый взгляд, но именно эти два продукта способны легко закрыть дневную потребность в таком важном нутриенте, как селен.
Селен крайне важен всем женщинам без исключения не только как мощный антиоксидант, защищающий от канцерогенных заболеваний, повышающий противовирусную и антибактериальную устойчивость. Селен — критически важный элемент для работы щитовидной железы, точнее дейодиназ, ферментов, которые отвечают за превращение гормона Т4 в Т3 и обеспечивают работу нашей «королеве» метаболизма щитовидке.
Всего 100-150 г сардин или 3-4 бразильских орешка в день покроют почти всю дневную потребность в селене (каждый по-отдельности).
•«кузены» сардин и бразильского ореха по содержанию селена: рис, семена подсолнечника, устрицы, рыба, печень, шпинат.
Семена подсолнечника, конопли и тыквы
Все трое — богатейший источник цинка, который крайне необходим во вторую фазу цикла, но также способен серьезно снижать болевые и эмоциональные проявления во время менструации, блокировать избыток тестостерона, который является провокатором акне и дефектов кожи, серьезно снижает кортизол, помогая бороться со стрессом и даже регулировать работу яичников, предотвращая появление такого неприятного заболевания, как СПКЯ (синдром поликистозных яичников).
•«кузены» семян по содержанию цинка: говяжья печень, овсянка, морковь, горошек, лук, сельдь, моллюски.
Дикий лосось
Дикий лосось и, в целом, любая дикая рыба содержат довольно много омега-3. Почему важно, чтобы рыба была именно дикой?
Лишь рыба, выращенная в диких условиях, когда она сама вольна выбрать себе питание, а не получает его вместе с витаминными добавками и подкормками, будет наиболее богата этой жирной кислотой.
Омега-3 помогает нормализовать гормональный фон (улучшает выработку тестостерона, из которого потом получается прогестерон), отрегулировать работу гормонов, снизить воспаление, улучшить тонус сосудов и уменьшить уровень холестерина.
Также омега-3 жирная кислота улучшает состояние волос и ногтей, качество кожи.
• «кузены» дикого лосося по содержанию омега-3: анчоусы, кижуч, тунец, икра, кальмары, устрицы, грецкий орех и конопляные семечки.
Шампиньоны и другие грибы
Грибы в рационе способствуют улучшению обмена веществ, транспорта белков, что влияет на синтез и транспортировку половых гормонов. Также некоторые вещества в грибах (например, медь и селен) влияют на работу щитовидной железы и улучшают состав и качество эритроцитов, что помогает кроветворению, восстановлению гемоглобина после менструации.
• «кузены» шампиньонов по содержанию клетчатки: псиллум, пектин, листовая зелень, отруби, орехи и семена.
Льняные семена
Мега-продукт для женского здоровья! Льняные семечки содержат фитоэстрогены, вещества, способные регулировать гормональный фон и балансировать количество гормонов в нужную сторону (подходят и при дефиците, и при избытке эстрогена).
Также семена льна содержат лигнаны, фитостеролы, немало меди, цинка, селен, жирные кислоты. Добавление льняных семечек в блюда или даже приготовление рецептов на их основе (например, льняной творожок или йогурт, кисель, паста) особенно необходимо при нестабильном цикле, болезненном или тяжелом ПМС, проблемам с эндометрием.
• «кузены» льняных семечек: красный клевер, органическая соя, тофу, люцерна, чечевица.
А здесь вы найдете Рецепт льняного творожка с ягодами и орешками на завтрак🤗
