В Красноярске появится фуд-холл, идея которого заключается в создании под одной крышей заведений общепита и рыночных рядов.
Фуд-холл разместят в многоэтажном здании на улице Красной Армии, строящемся на месте недавно снесенного долгостроя. Работы ведут по заказу «Центра транспортной логистики».
Как сообщили в центре «Проспекту Мира», на первом этаже здания предусмотрен гастрорынок с детскими заведениями, пекарней, бакалеей, раздевалкой, комнатой отдыха и оранжереей. Другие четыре этажа предназначены для стоянки. Паркинг вмещает в себя около 450 автомобилей.
Ранее сообщалось о планах построить в этом здании фуд-холл по примеру московского Даниловского рынка. Созданием проекта занимается Bellini («Перцы», «Чешуя», «Свинья и бисер» и другие).
Как говорил совладелец и соучредитель Bellini Алексей Горенский, красноярский рынок не будет точной копией столичных. Одно из отличий будет в том, что часть пространства отдадут под вертикальные фермы. Вдобавок рынок должен стать еще одной площадкой для студентов Института гастрономии СФУ, которым занимается Bellini.
Читайте также:
Из Центрального рынка хотят сделать фуд-корт как в Москве
Ссылка на статью: https://prmira.ru/news/2023-06-15/v-krasnoyarske-poyavitsya-gastrorynok-s-pekarney-i-bakaleey-2956646
