А вы тоже слышали о том, что запивать еду нельзя?
Часто аргументы о несовместимости еды и напитков звучат примерно так: «Вода разбавляет желудочный сок и пищеварительные ферменты, что приводит к нарушению пищеварения». Но так ли это на самом деле? Ответ прост: еду запивать можно. Главное — употреблять чистую воду, а не сок или газировку — они могут вызвать изжогу.
Важно понимать, что многие продукты содержат большое количество жидкости. Например, когда огурцы попадают в желудок, они тоже снижают кислотность, подобно простой воде. Тем не менее, железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока pH не достигнет нужного значения.
