Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Ирландский виски, это гораздо больше, чем просто основа для ирландского кофе. Виски тройной дистилляции с Изумрудного острова специально разработан, чтобы быть тонким, рабочим виски, который можно пить и в чистом виде и смешивать. Ноты зерна, меда, цветов и фруктов занимают в нем центральное место. Хотя для этого ирландского нет неподходящего времени года, но легкий, мягкий и сладкий ирландский виски лучше всего подходит для летних посиделок с друзьями. Летом эта особенная легкость именно то, что надо. Ниже представлен небольшой список из трех марок, которые отлично подходят для этого времени и не стоят, как самолет.
Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish (43%)
Купаж состоит из зерновых и солодовых спиртов. Они прошли традиционную тройную дистилляцию. Был выдержан в бочках из-под карибского рома первого наполнения, в которых ранее хранился ром Demerara. Крепость 43%ABV, если кто не заметил. Чаще всего его покупают для приготовления коктейлей, но мне он и так нравится. Девочки любят коктейльчики всякие, а с ним они очень вкусные получаются.
Немного повышенная крепость и ромовые нотки, например, очень хорошо работают в Дайкири. Как считает производитель: «он обладает ирландским сердцем и карибской душой». Сердце точно ирландское, ну, а ром не сильно выперает, на мой взгляд. В целом, это рабочая лошадка, которая не подведет. Бутылку рекомендую охладить до 15-18 градусов.
Аромат богат нотами ванили, дуба и теплых специй. Вкус с изысканными глубокими нотками карамели и банана, с оттенками фиников, изюма и большим количеством сухофруктов. Долгое и сладкое послевкусие с нотами карамели и нюансами ароматных специй.
Powers Gold Label (43,2%)
Впервые произведен в 1791 году трактирщиком Джеймсом Пауэром. Сегодня вся линейка Powers производится на винокурне Midleton в графстве Корк. В основном выдерживают в бочках из американского дуба второго и третьего наполнения и не проходят холодную фильтрацию. Долгое время он был самым продаваемым виски в Ирландии. Виски, как минимум должен быть приятным и это тот уровень, на который нацелен Powers Gold Label. В целом, это весьма неплохой ирландский виски начального уровня, в котором, немного сложности, но он очень питкий и без явных недостатков.
Аромат с нотами фруктов, персика с зеленым яблоком и небольшим количеством меда. Есть тонкие нотки ванили и печенья. Вкус немного маслянистый, где доминируют ноты меда и карамели. Есть нотки ванили, ириски, намек на мускатный орех и немного молочного шоколада. Послевкусие короткое, но приятное с нотками различных специй и меда.
West Cork Bourbon Cask (40%)
West Cork Bourbon Cask родом из очень интересной и молодой винокурни West Cork Distillery, которая начала свою деятельность в 2003 году. Создается из ирландских ингредиентов: зерна, родниковой воды и ячменя, причем это единственная ирландская винокурня, которая сама делает солод. Состоит из зернового (75%) и солодового (25%) виски. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого наполнения чуть больше 3-х лет. В целом, это легко пьющийся виски для любого теплого летнего вечера. Типичный ирландский виски с более заметным бурбонистым акцентом. Не больше и не меньше.
Аромат сладковатый, имеет множество оттенков, в которых чувствуется карамель, дуб, мед, лёгкая ваниль, оттенки цитрусов, яблок и сухофруктов. Вкус тоже слаковатый, с нотами, как в аромате, но заметны и тона карамели и легкого перчика. Вкус довольно приятно оригинальный. Послевкусие слегка пряное, с нотками специй и карамели.
