Знаете, что такое ханум? Я вам уже рассказывала про копальхен. Это сквашенный в болоте олень. Его достают года через два-три и сервируют к праздничному ужину. Была история, когда геологов угостил проводник копальхеном. Геологов не спасли. Хотя проводник на славу полакомился вкуснятиной.
Или про хризантемы Китая я рассказывала. По крайней мере, официант называл так что-то сухое и страшное, вроде больших пауков. Он уверял, что это можно есть. И включил в счет. Мы заплатили, но есть не стали. Зато название запомнилось.
Теперь я знаю и третье блюдо из этого меню. Всегда же должно быть третье? Официантка назвала его "ханум". А я его заказала. Нежирный, с овощами, диетический ханум.
Знаете, когда я была маленькая, садик часто был на карантине. И родители брали меня на работу. Папа после работы в клинике шел еще и в научную лабораторию. Там были младенцы в банках, глисты, крысы в ящиках.
И еще мозг алкоголика. Такая белесая субстанция с шероховатостями, извилинами и пятнами. Отталкивающего вида. Наверное, ребенку было вредно на такое смотреть. Но это была лаборатория. У мамы в темной комнатке офтальмологического кабинета было гораздо скучнее...
Ну вот, это и принесли. На тарелке лежал именно этот препарат. Такой тестяной страшный блин. Для "скуса", как писал Лесков, ханум был переложен прокисшими тушеными овощами. Они пахли, как копальхен, наверное. А выглядели как хризантемы Китая.
Когда я тихо ахнула, официантка сказала, что это можно подогреть. Она сейчас унесет ханум. И принесет мне его тепленьким...
Мы все равно заплатили. Триста шестьдесят рублей стоило это изделие. От подогрева я отказалась. Просто не стала есть.
Это к тому, что если что-то прокисло, выглядит отвратительно, - подогревать смысла нет. Вы получите то же самое, только теплое.
Это касается отношений, работы, покупок...
Нет смысла прогревать. Только энергию потратите. А потом перед вами окажется тот же ханум или то, что так назвали, просто подогретый. Все равно есть это нельзя. И продолжать отношения с ханумом нельзя. И покупать его нельзя. А если уж купили, - как мы, - все равно оставьте это и не употребляйте. Этот ханум можно только утопить в болоте, как копальхен. И забыть навсегда.
А заплатили мы, чтобы не ругаться. Опыт стоит денег. Хотя это неправильный поступок, конечно.
Жаль только, что я не изрезала ханум на кусочки. Потому что официантка взяла тарелку с ним как-то радостно. Нетронутый ханум может еще пригодиться! Мало ли безумцев или тихих интеллигентов заходит в кафе. И ханум можно подогреть. Но лучше не надо...
Анна Кирьянова
