В этом году у нас в огороде активно пошел в рост и начал цвести многолетний кустик чабреца - моя любимая травка к чаю. Что же это такое, какова польза и есть ли вред от этой травы?
Что это за «трава» и как ее еще для называют
В Википедии под заголовком "Тимьян ползучий — Википедия" имеется следующее определение:
Тимья́н ползу́чий, или Тимьян густоволоси́стый, или Чабре́ц ползу́чий, или Чабрец густоволосистый (Thýmus serpýllum) - вид многолетних полукустарников из рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Народное название растения — богоро́дская трава́ (иногда это название применяют и к другим видам тимьяна). Под словом «чабрец», если его используют в качестве названия вида, понимают именно тимьян ползучий.
В моей семье мы всегда эту траву называли «чабрец».
Использование чабреца, его полезные свойства
Известны три направления использования чабреца:
- Добавка к чаю
- Лекарственное растение
- Пряности в кулинарии
Мы использовали это растение только в качестве добавки к чаю, как правило, к черному. Трава имеет характерный запах (если оторвать и растереть на пальцах всего один листок, то приятный запах чабреца ни с чем не спутаешь) и вкус - обычный черный чай превращается в очень вкусный напиток!
Конечно, нужно знать меру, чтобы, как говориться, не переборщить! На стакан чая достаточно всего одну небольшую свежую веточку растения. Чабрец можно и засушить на зиму. Собирать его рекомендуется в период полного цветения. Веточки срезают, оставляя корни в земле, чтобы выросли на будущий год.
Как лекарственное растение чабрец мы не использовали, поэтому ничего рекомендовать не буду. В интернете, например, можно найти сообщения, что чабрец богат медью, железом, марганцем, магнием и является источником витаминов групп В, С, А. Есть сообщения, что настой травы оказывает отхаркивающее, противомикробное действие.
В любом случае для лечения, нужны рекомендации специалиста. Про использовании в кулинарии, скажу то же самое.
Кстати, простой чай с добавкой чабреца, на самом деле, не только вкусен, но и полезен. Вот цитата про полезные свойства чая с добавкой чабреца с сайта Роспотребнадзора:
Чай с добавлением чабреца имеет по-настоящему изысканный и незабываемый аромат и вкус, а также полезен. Удивительные лечебные свойства этого растения обусловлены большим количеством эфирного масла, которое входит в состав чабреца. Чай с такой добавкой будет хорош при лечении бронхитов и других заболеваний дыхательных путей, простуды и гриппа. Кроме того, чабрец – отличное средство от хандры и депрессии.
Чем вреден чабрец
По закону «Единства и борьбы противоположностей» из философии, или, другими словами, наличии в любом явлении плюсов и минусов, мы не можем не затронуть и возможные минусы этого растения. 😎. Чем же вреден чабрец? Можно найти сообщения в интернете, что он «способен вызывать аллергию», а чрезмерное употребление якобы может вызвать тошноту и расстройство желудка.
Честно говоря, у меня есть аллергия на свеже примятую траву, но чай с чабрецом ничего, кроме удовольствия никогда не вызывал. А в любом применении любых ингредиентов нужно знать меру, это известно.
А как вы относитесь к травяным добавкам в чай? Всем здоровья и хорошего настроения!
