Орехи Макадамия считаются одними из самых питательных и вкусных. Они обладают маслянистым, слегка сладковатым вкусом, напоминающим кокос. Макадамия, как правило, дороже остальных орехов, потому что деревьям, на которых они растут, требуется много лет для начала плодоношения, плюс обработка длительная и кропотливая. Наверное, из-за высокой цены и ярких вкусовых качеств макадамию прозвали королем всех орехов.
Как и другие орехи, макадамия богата насыщенными полезными жирами, белком, витаминами и минералами, такими, как марганец, витамины А, Е и группы В, содержит сильные антиоксиданты. Кроме того орехи имеют высокую концентрацию разнообразных жирных кислот, полезных для здоровья сердца и сосудов. Помимо наличия фолиевой и олеиновой, в макадамии присутствует довольно редкая пальмитолеиновая кислота. Это жирная кислота омега-7 предотвращает образование тромбов, которые часто приводят к инсультам. Кроме того орехи макадамия помогают контролировать уровень сахара в крови, поэтому они показаны при диабете 2 типа.
Орехи макадамия богаты энергией, 100 грамм содержат 718 калорий и большое количество клетчатки. Это полезный перекус снижает на длительное время аппетит, повышает метаболизм и улучшает работу кишечника. Макадамия может быть отличным дополнением к здоровой диете для похудения.
Наконец, регулярное употребление орехов макадамии улучшает состояние кожи. Жирные кислоты в составе орехов поддерживают водный баланс и упругость кожи, смягчая и питая ее.
Орехи макадамия не только полезны, но и очень вкусны. Их можно есть просто так, а можно с их помощью улучшить рецепты привычных блюд.
-Заменить гренки в салате орехами
-Добавить в мюсли
-Смешать с овсянкой
- Включить в состав выпечки, любимого печенья
Интересные факты
- Для того, чтобы деревья начали производить орехи, может потребоваться 7-10 лет. Но сами деревья могут жить до 100 лет.
- Орехи не собирают с дерева, только упавшие с земли
- Родина Макадамии – Австралия, но сегодня их выращивают в Азии, Южной Африке и Америке.
- В Австралии орехи макадамия были любимым лакомством аборигенов
- Из 10 видов деревьев только два производят орехи, которые едят
- Масло ореха используют для ухода за волосами из-за жирных кислот, которые помогают увлажнять и разглаживать волосы.
