Печёные дрожжевые пончики. Пирожки с мясом. Пирог "Зебра" на кефире. Пирог с ревенем и безе. Рогалики с орехами и корицей. Тарт-перевёртыш с карамелизованным луком. Чиабатта на молоке.
Дрожжевые пирожки с мясом получаются невероятно вкусными. Тесто очень пышное, начинка из отварной говядины и обжаренного лука идеально его дополняет. Отказаться невозможно!
Пирог "Зебра" на кефире и сливочном масле весьма эффектен в разрезе: белые и чёрные полосы, переплетаясь, буквально завораживают. С таким пирогом даже обычное чаепитие будет похожим на праздник.
Пирог с ревенем и безе, из рубленого теста. Оригинальный высокий пирог из очень удачного песочного теста на сливочном масле и сметане. На основу пирога выкладывается двойная начинка: ревень и слой взбитых белков. А сверху натирается тесто, в результате чего пирог получается с рассыпчатой хрустящей корочкой. Кислинка ревеня компенсирует сладость безе и теста.
Рогалики с орехами и корицей, из песочного теста на кефире, Нежное рубленое тесто на сливочном масле и кефире называют "ленивым слоёным" – при выпечке оно становится хрустящим и расслаивается. Вкуснейшая начинка – измельчённые с помощью блендера грецкие орехи с сахаром и корицей.
Приготовить оригинальный открытый пирог во французском стиле вовсе несложно. Тарт-перевёртыш с карамелизованным красным луком выпекается из готового слоёного теста. Вкус пирога очень интересный, тонкий, изящный. Начинка нежная, сочная и ароматная. Яркий, необычный и очень вкусный пирог наверняка удивит ваших гостей!
Чиабатта на молоке и оливковом масле. Обычно чиабатта готовится на воде, но по этому рецепту в дрожжевое тесто добавляется немного молока. Рецепт можно назвать ленивым, так как здесь не нужно долго вымешивать тесто, а развитие в муке клейковины отдаётся на откуп длительной расстойке. Благодаря этому в тесте образуются воздушные пузыри, а готовый хлеб получается пористым.
Пончики, как правило, обжариваются в большом количестве масла, но другое дело – приготовленные в духовке. Печёные дрожжевые пончики из теста на молоке и растительном масле получаются очень мягкими, нежными и воздушными, как пух.
Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".
А также загляните в предыдущую подборку “Эффектно и несложно. Лучшая ВЫПЕЧКА №23-23”.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
#рецепты
#еда
#кулинария
#продукты
#полезные советы
