Что ж, много фактов о бананах не бывает! #КнигаРастений принесла ещё охапочку наисвежайших данных о столь любимых народом крахмальных плодах. Но постойте... кажется, сегодня мы немного ошиблись. У нас в гостях чудо, которое гордо может именовать себя братом настоящего банана - энсета вздутая!
Начнём издалека. Не секрет, что в далёкой-далёкой Африке голод является насущной проблемой. По ряду климатических причин выращивать картошку, морковку и помидорки там крайне затруднительно. Но ведь выживать как-то нужно! И тут на помощь приходят разнообразные плоды, которые прекрасно приспособлены к местным условиям окружающей среды, такие как наш сегодняшний герой.
Энсета вздутая (Ensete ventricosum) живёт да не тужит в некоторых районах Эфиопии. В диком виде плоды растения максимально несъедобны: горькая мякоть отвратит от себя даже самого оголодавшего человека. Однако если немного поколдовать с гибридизацией, то можно получить настоящее чудо: «бананчики» станут на вкус не хуже старших собратьев!
Ещё одним плюсом, который выгодно выделяет энсету, является её невосприимчивость к большинству болезней, которыми страдают бананы. Если последние товарищи могут загнуться от засухи или какого-нибудь грибка, то это растение скажет гордое «фи» и будет расти наперекор. Прибавим к этому ещё и постоянное плодоношение взрослого растения вкупе с отличной лёжкостью и получим идеальную еду!
Правда, внешним видом энсета немного уступает истинному банану. Огромный травянистый куст выпускает большие цветы, после которых появляются маленькие «бананчики». Но небольшой размер компенсируется количеством и непрерывным плодоношением. Из мякоти плодов можно как печь хлеб, так и употреблять её в сыром виде. Сейчас энсету культивируют на особых плантациях.
Возможно, сытое и довольное будущее Африки как раз скрывается в энсете вздутой? Что ж, #КнигаРастений будет очень рада, если проблема голода решится именно при помощи этого растения. Не голодайте, друзья, радуйтесь жизни и до новых встреч!
