Вдруг Вам захотелось порадовать близких домашними шедеврами: наивкуснейшие шоколадно-банановые кексы своими руками!

Доброе утро, друзья!

Этот канал о вкусной и красивой кухне!

Раньше в поисках проверенных рецептов у меня уходило много времени. И проверка каждого рецепта на съедобность занимала много времени и сил!

А так как я очень люблю вкусно готовить, сейчас в моей шкатулке много аппетитных, классных и доступных рецептов. И я ими буду делиться с Вами. С этими рецептами у Вас обязательно все получится!!!

Сегодня готовим обалденные, а самое главное – простые, кексы: шоколадно-банановые!

Мягкие, в меру нежные с обалденной текстурой!

Приготовив их по этому рецепту, Вы захотите их готовить снова и снова.

Рецепт простой и быстрый.

Итак, начнём!

1. Для первого этапа нам понадобится сливочное масло растопить и перелить в миску. Для удобства возьмите миску, в которой будите замешивать тесто.

Масло можно растопить на водяной бане или в микроволновке. Делается это моментально.

2. Следующим этапом добавьте к растопленному сливочному маслу сахар, сметану, яйца, соду и соль. Всё необходимо взбить.

Добавляем яйца, саха, сметану, соду и соль

3. Потом берем банан, разминаем его и добавляем в тесто. Лучше, если маленькие кусочки после разминания остались. Так они будут лучше чувствоваться в выпечке и дадут ей особую текстуру.

4. В отдельную миску добавить и смешать муку, крахмал и какао. Смешивая сухие сыпучие ингредиенты, мы соблюдем однородность массы в последующем.

Обязательно смешивайте сухие ингредиенты отдельно

5. Сухую смесь всыпать в основную массу теста и перемешать до однородности.

Смешиваем заготовленную ранее массу с сухими ингредиентами

Главное здесь тесто не взбивать, а именно мешать ложкой или лопаточкой, тогда оно получится мягче. Я делаю венчиком, так как опыта у меня много. Если Вы только набираетесь опыта, лучше сделать это ложкой или лопаткой.

6. К получившейся массе подмешать шоколад в каллетах. Если каллет нет, можно взять обычный шоколад, порубить на кусочки и добавить в тесто.

Каллеты или шоколадные капли можно купить готовыми, либо, если их нет, можно порубить кусочками шоколад.

7. После этого тесто разложить в бумажные формочки, заполняя их на 2/3 части. Также их можно разместить в силиконовых формах для маффинов. Перед размещением теста, форму нужно смазать маслом.

Формы для маффинов можно использовать любые: от бумажных до силиконовых. Если у Вас бумажные формы, проверьте их жёсткость. Если формы мягкие, рекомендую их дополнительно поставить в силиконовую или другую держащую форму. Тогда маффины сохранят свою изначальную форму и будут аккуратными.

8. Перед тем, как ставить маффины в духовку, нарежьте банан на кусочки и разместите по одному кружочку на тесте. Это сделает выпечку еще вкуснее и красивее.

9. Ставим маффины в духовку на 30 минут. Готовность маффинов проверяем зубочисткой.

Вот такие красавчики - маффины у меня получились!

Готовые маффины. В этот раз я пробовала новую бумажную форму. Для лучшего результата в следующий раз буду дополнительно ставить ее в более жесткую форму.

Приготовьте эти простые и потрясающе вкусные маффины. Они станут Вашими любимчиками! ❤️

Ингредиенты:

Сливочное масло – 110 гр.

Сахарный песок – 140 гр.

Яйцо – 1 шт.

Сметана (25-30%) – 140 гр.

Сода – 3 гр.

Соль – 2 гр.

Банан очищенный – 110 гр.

Мука – 150 гр.

Какао – 45 гр.

Кукурузный крахмал – 16 гр.

Шоколад темный – 50 гр.

Для декора пол банана

Попробуйте, и у Вас обязательно всё получится!

Жду Ваши сообщения в комментариях!

Подпишитесь на канал ❤️, чтобы быть в курсе публикаций 👉