Решила на днях сготовить уху из сазана, дабы привезли мы его из Астрахани прилично, в специальной термо - сумке.
Как бы то ни было, но на улице жара под 35 градусов и он все равно уже в автобусе, практически, весь оттаял.
По какому рецепту сготовить то?
В интернете их много и нужно было выбрать какой нибудь, не совсем замороченный - ой как не хочется усложнять себе жизнь!
В основном, на сайтах авторы советуют сварить, отобрать кости, да "очистить", процедить бульон от мути через марлю.
Слишком много манипуляций! Да ну его!! Махнула рукой и приступила готовить "Как Бог на душу положит".😁
Ну а чтобы было весело готовить, решила "покалякать" с бабулей.😃
Сначала напишу все же, какие продукты я использовала для своей "фирменной" ухи)):
- Оставшаяся часть от разделки сазана - хвосты, хребет, башка и обрези.
- Вода.
- Картошка.
- Лук.
- Немного моркови.
- Чуток пшена для вкуса.
- Лавровый лист.
- Перец горошком и немного сыпучего.
- Соль на вкус!
"Остатки" от разделанной рыбы хорошенько промыла водой и уложила в кастрюлю.
Мне нравится когда все мелкими кусочками, а не одна "башка" на всю кастрюлю!😄
Пока готовила остальные продукты в голову пришла мысль:
- Не, ну а как на природе, вот например, готовят?? Когда в поход пошли или отдыхать приехали??
- А что тебе не понятно то?? - спрашивает меня бабуля.
- Неужели столько манипуляций надо делать, как это пишут в интернете? Я вот о чем.. - пытаюсь донести до неё свою мысль.
- Ваш интернет только и писать горазд! а ничего толкового. Учиться у матерей не хотят, а только в телефон и смотрят! Надо слушать что взрослые говорят и на "ус мотать".
- Ну скажешь тоже... - почему то обиделась я, и уткнулась в подготовку овощей.
Приготовила чёрный перец горошком, немного специи, лавровый лист, достала пшена.
Почистила картошку, лук, немного моркови...
- А морковь то зачем кладёшь?? - грозно глянула на меня бабушка.
- Как зачем?? Так в рецепте же и написано... - растерялась я.
- Так и "пихаете" её в каждое блюдо! Тоже дело! Хорошая уха - без моркови.☝Ни к чему она совсем, ни к селу ни к городу...
- Ну я совсем немного, чуток для цвета... - стала почему то оправдываться я.😁 (Боже...и зачем мне эта уха, пусть сами и разбираются с этими остатками)
Бабушка помотала головой и давай дальше разбирать все сковороды по местам.
В кастрюлю с рыбой положила порезанный на 1/4 часть лук, лавровый лист, перец горошком и рассыпчатый...
Налила воды и поставила на огонь.
Ну думаю, буду делать по своей так сказать, ещё "не известной" рецептуре...😂
Помолилась, что бабуля не видит, а то гром и молния - и бежать то некуда...😁
- Бабуль а пшено, как, в воду так бросать или сначала как и положено, замочить на полчасика...?
- Замочи. - сухо ответила бабуля, копошась в вермишелях и специями.
- Ладно. А ты что телевизор не идёшь смотреть то? Там сейчас небось твой Петросян публику смешит.
- Да ну его!, - махнула она рукой и приостановилась, задумавшись...
Я глянула на неё и решила чуть погодя поинтересоваться, о чем же она так на долго размышляла то..
Замочила немного пшена в воде - пусть постоит, потом отправится к остальным продуктам.
Порезала картошку на небольшие кусочки, и мелко морковь.
Пока вода у меня закипала на плите, уже образовалась своеобразная пенка, которую необходимо снять.
- А что ты призадумалась то? Мне любопытно...- спросила я свою моральную "помощницу" на кухне.😁
- Любопытной варваре.. - начала было бабушка.
- Да помню, помню!! Слава всевышнему нос на месте. И?
- Про Петросяна думала. (ну ну, вот тут, думаю, поподробнее!). Вот куда он гад, лезет?? Ведь на молодой то женился, а самого уже покачивает! И девка как на старика то полезла??
Ну и мысли у бабули в голове! И ведь надо ответить так, чтоб успокоилась женщина в возрасте...
Пока снимала пенку с ухи, продумывала хорошенько ответ.
Голова моя все перебирала достойные варианты ответа - руки тем временем кинули в кипящей бульон картошку, морковь, промытое пшено и соль!
Повторно сняла пенку, накрыла крышкой и повернулась к бабушке:
- Ну а что тебя смущает то? Вон, вспомни, Пугачева и Галкин...ничего, живут припеваючи хоть там тоже разница в возрасте не мала!
- Так она Мадонна Российской эстрады..
- Была, бабуля, была...- лишь развела руками в сторону я.
- А Петросян то! И публичный же он человек. Как людям в глаза смотреть. Не понимаю я... эээх не понимаю...
- Ну а может это...ЛЮБОВЬ! - неблагополучно, как я поняла потом, пошутила я.😁
И быстро повернулась к плите, где у меня доваривалась уха - открыла крыкшу, попробовала на вкус. Немного посолила.
Жду готовности.
Спустя определённый промежуток времени, посмотрела мягкость картофеля и рыбки, отключила газ.
Уха готова!
Через 2 часа мы сидели с бабушкой за столом, и я, похрустывая огурцом и черпая ложкой уху, выслушивала нотации про якобы "любовь" в звёздных парах!😂
Дорогие друзья, гости моего канала!
Если вам хочется почитать что нибудь интересненького, 😊 предлагаю вам заглянуть в Подборку:👇
Ну а если вам понравилась статья, пожалуйста, ставьте Лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал!
🔅Мир и Любовь вашему дому!😊👐🔅
