Начинается лето и жаркая погода. В такую погоду хочется чего-то лёгкого и вкусного, типа окрошки... или сырного супа.
Приготовить его можно буквально за 15-20 минут.
Для этого вам понадобятся свежие или замороженные овощи (брокколи, стручковая фасоль, картофель, морковь, репчатый лук, кукуруза и всё, что вы любите, вплоть до зубчика чеснока) и 2 бруска плавленного сыра (в нашем магазине был "Сыр для супа и соуса".
Помойте и залейте холодной водой овощи в кастрюле ёмкостью примерно 2,5 л, доведите до кипения (кстати, картофель в суп я добавляю тщательно помытый, но не очищенный от кожуры).
После того, как овощи покипят в течение 3-5 минут, добавляю в кастрюлю порезанный сыр (он мягкий, поэтому режется не очень).
Помешиваю, чтобы сыр растворился.
Теперь добавляю специи, лавровый лист, перец, накрываю крышкой кастрюлю и выключаю газ.
Получается вкусное, сытное, но лёгкое блюдо. Даже внуку 12 лет понравился! 😊
Попробуйте!
