Сегодня поговорим о курице. Ведь это популярный ингредиент наших блюд! Даже шашлыки из нее делают)
Приготовление курицы не обязательно должно быть сложным. На самом деле, есть пять простых секретов, которые могут превратить ваше мясо птицы из обычного в самое нежное и вкусное.
1. Качество продуктов
Первый секрет заключается в том, чтобы всегда начинать со свежих ингредиентов. Свежая курица обладает лучшим вкусом и текстурой, чем замороженная, поэтому, если есть возможность, покупайте ее свежей в продуктовом магазине или на местном фермерском рынке.
2. Маринад
Второй секрет заключается в том, чтобы замариновать курицу в смеси трав и специй перед приготовлением. Это придаст курице дополнительный аромат и поможет сохранить ее сочность во время приготовления. Просто обмакните курицу в ваш любимый маринад, дайте ей настояться хотя бы полчаса, а затем готовьте по желанию.
3. Время
Третий секрет заключается в том, чтобы готовить курицу на медленном огне в течение длительного времени. Это позволит раскрыть все ее естественные ароматы и избежать подгоревших краев или сухости.
4. Влага
В-четвертых, не забывайте добавлять влагу во время приготовления — это может быть немного бульона или другой жидкости при жарке или запекании птицы, или масла при жарке на сковороде. Это поможет сделать ваше блюдо сочным и ароматным, а не сухим и безвкусным.
5. Курице тоже нужен отдых!
Наконец, после приготовления вкусного блюда из птицы дайте ему отдохнуть хотя бы 5 минут перед подачей на стол — это поможет перераспределить удивительные соки по всему мясу, чтобы вы получили максимум вкуса в каждом кусочке!
Так что в следующий раз, когда вы почувствуете себя творческим человеком на кухне, не забудьте об этих советах — они могут придать вашему ужину нечто особенное, что заставит всех вернуться за добавкой)
