108,3 тыс подписчиков

Баклажановый дип с домашней тхиной

15 июня 202315 июн 2023

3 мин

Оглавление

Рецепт:
Ингредиенты:
Инструкции:

Баклажановый дип с домашней тхиной - это вкусное и ароматное блюдо, которое является отличным выбором для перекуса или закуски на вечеринках и посиделках с друзьями. Он отличается своим насыщенным вкусом и текстурой, идеально сочетаясь с хлебом, питой или овощами.

Этот дип приготовлен на основе баклажанов, которые добавляют ему нежный и неповторимый вкус. Сочные баклажаны сочетаются с пряными специями и ароматными травами, создавая богатый и аппетитный вкусовой профиль. Домашняя тхина, или кунжутная паста, придает дипу густую и кремовую консистенцию, а также неповторимый аромат и нежный вкус.

Такой дип отлично подходит для вегетарианцев и любителей здорового питания, поскольку в нем используются натуральные и полезные ингредиенты. Баклажаны богаты клетчаткой и антиоксидантами, а кунжутная паста обладает высоким содержанием белка, железа и кальция. Это блюдо также отличается своей простотой и легкостью в приготовлении, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Далее представлен пошаговый рецепт приготовления баклажанового дипа с домашней тхиной, а также некоторые секреты и рекомендации, которые помогут вам создать вкусное и аппетитное блюдо.

Приступим к приготовлению:

Рецепт:

Ингредиенты:

2 средних баклажана
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 лимон, сок и цедра
3 столовые ложки кунжутной пасты (тхина)
1/4 чайной ложки молотого кумина
Свежая петрушка или кинза для украшения
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Нарежьте баклажаны на длинные пластины толщиной около 1 см. Смажьте пластины баклажанов оливковым маслом, посолите и поперчите.
Выложите баклажаны на противень и запекайте их в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
После запекания баклажанов оставьте их остывать.
В блендере или миксере соедините запеченные баклажаны, чеснок, сок и цедру лимона, кунжутную пасту, молотый кумин, соль и перец. Измельчите все ингредиенты до получения гладкой и кремовой консистенции.
Переложите приготовленный дип в чашу или блюдце, украсьте свежей петрушкой или кинзой, а также добавьте немного лимонной цедры для дополнительного аромата.
Подавайте баклажановый дип с домашней тхиной с горячим хлебом, питой или овощами по вашему выбору.

Секреты приготовления:

Если вы хотите придать дипу более копченый вкус, вы можете добавить немного жидкого дыма в процессе приготовления.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сока граната или гранатового сиропа.
Чтобы сделать дип более остреньким, можно добавить немного измельченного острого перца или кайенского перца.

Наслаждайтесь вкусным и ароматным баклажановым дипом с домашней тхиной!

Энергетическая ценность блюда:

Энергетическая ценность баклажанового дипа с домашней тхиной может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции. В среднем, одна порция (примерно 2 столовые ложки) такого дипа содержит примерно:

Калории: 80-100 ккал
Белки: 2-3 г
Жиры: 6-8 г
Углеводы: 4-6 г
Волокна: 2-3 г
Обратите внимание, что эти значения приблизительные и могут незначительно различаться в зависимости от конкретного рецепта и ингредиентов, которые вы используете при приготовлении.

Помните, что энергетическая ценность может быть изменена в зависимости от размера порции и способа подачи. Рекомендуется ориентироваться на свои пищевые потребности и контролировать размер порций, чтобы достичь нужного баланса в рационе питания.

Приятного аппетита!