Такой пирог с яблоками и овсяными хлопьями простой в приготовлении, но при этом, отличный на вкус!
Ингредиенты
• сливочное масло комнатной температуры: 120 грамм
• сахар: 160 грамм (подходит и мёд или другой подсластитель)
• соль: щепотка
• яйца комнатной температуры: 3
• овсяные хлопья: 150 грамм (быстрого приготовления 3 минуты)
• мука: 100 грамм
• разрыхлитель для теста: 1 чайная ложка
• корица: чайная ложка
• изюм: 70 грамм (не обязательно)
• яблоки: 4 больших
• апельсины: 1
• лимон: 0,5
• Для украшения пирога:
• сахарная пудра (не обязательно)
Рецепт приготовления
1. Сначала в глубокую посуду кладём мягкое сливочное масло, сахар, соль и все хорошо взбиваем миксером примерно 4-5 минут до белого цвета.
2. Затем по одному, каждый раз взбивая, вбиваем яйца (добавляя каждое яйцо, взбиваем по 60 секунд).
3. Тогда в другой посуде вместе смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, овсяными хлопьями и корицей.
4. Все сухие ингредиенты подмешиваем в масляную массу.
5. Затем засыпаем тёртую цедру апельсина. Перемешиваем.
6. Чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем маленькими кубиками.
7. Яблоки кладём в глубокую посуду, поливаем выжатым соком лимона и перемешиваем.
8. Затем яблоки кладём в тесто и перемешиваем (с первого взгляда может показаться, что яблок слишком много, но не стоит бояться, ведь чем их больше, тем вкуснее, мокрее и мягче будет пирог).
9. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой. Края и дно формы обязательно смазываем сливочным маслом. Выкладываем и равномерно распределяем тесто в форме.
10. Выпекаем примерно 45-50 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов.
11. Проверяем готовность пирога зубочисткой. Воткнув, и вытащив зубочистку из пирога, она должна остаться сухой.
12. Можете подать ещё немного тёплым и посыпанным сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
