Домашнее печенье со сгущенкой — это простая домашняя выпечка на каждый день. Это печенье идеально подойдет для подачи к чаю, кофе или стаканчику молока. Оно нежное, рассыпчатое и с прослойкой из карамельной вареной сгущенки — пальчики оближешь! Такая несложная выпечка отлично подойдет в качестве ежедневного десерта взрослым и детям.
Печенье со сгущенкой очень простое в приготовлении. Тесто не требует времени на отдых, а формовка проще некуда — столовой ложкой на противне. В качестве начинки можно также использовать любой густой джем. А еще это печенье вкусное и совсем без начинки.
Обязательно попробуйте приготовить такое печенье к чаю — оно простое и очень вкусное, думаю, вам оно тоже понравится.
Ингредиенты:
- мука - 170 г
- сметана (кефир) - 3/4 ст.
- масло сливочное - 150 г
- сахар - 100 г
- крахмал - 100 г
- разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
- варёное сгущённое молоко - 70 г
- сахарная пудра - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. В миску насыпаем 170 г муки, 100 г крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешиваем ложкой.
2. В другую миску наливаем 150 г растопленного сливочного масла, ¾ стакана сметаны и 100 г сахара. Сметану можно заменить кефиром. Все перемешиваем до однородности.
3. В жидкую смесь высыпаем сухую смесь. Все перемешиваем ложкой до однородности.
Тесто должно получится не густым, но и не должно растекаться.
4. На противень застеленный пергаментной бумагой выкладываем тесто чайной ложкой.
Одна чайная ложка теста, это одно печенье. Каждому печенью, с помощью ложки, придаем круглую форму.
5. Все ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут до легкого подрумянивания печенья.
6. Печенье испеклось, оставляем его остывать. Печенье уже и так вкусное, его можно подавать и в таком виде. Но мне больше нравится вариант с начинкой.
7. В качестве начинки к нему отлично подходит варенье, джем или, как у меня, вареная сгущенка. Ее понадобится примерно 70 грамм.
Берем одно печенье, смазываем его сгущенкой и прикладываем второе печенье. Так начиняем все половинки. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 25 начиненных печенек, общим весом около 600 грамм.
Сверху печенье посыпаем сахарной пудрой.
Песочное печенье получилось невероятно вкусное и ароматное. Оно мягкое внутри и с хрустящей корочкой сверху. Такое печенье очень нравится детям.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
