В мое советское детство этот салат всегда заправляли только сметаной. Так делали и бабушки, и мама, и папа. В дополнении шли обыкновенная соль и черный молотый перец. В дальнейшем, я стал добавлять в заправку греческий йогурт.

Вообще заправку к этому салату можно делать под ваш вкус — можно добавлять немного горчицы, или уксуса, или соевого соуса. И да, если не любите чеснок — не добавляйте его в соус.

Простой салат из молодых овощей на каждый день

Ингредиенты

(на 5-6 порций)

Молодой редис — большой пучок;
Молодые огурцы — 3 небольших плода;
Яйца — 3 шт.;
Свежий чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу).
Свежий укроп — небольшой пучок;
Жирная сметана — 1⁄2 стакана;
Греческий йогурт — 1⁄2 стакана;
Соль и молотый черный перец;

Простой салат из молодых овощей я готовлю так

Яйца отвариваю вкрутую. Остужаю, очищаю и нарезаю на 4 части каждое.
Редис, огурцы и укроп мою и обсушиваю. Зубчики чеснока очищаю.
У редиса и огурцов отрезаю «попки» с двух сторон. Нарезаю огурцы и редис тонкими кругляшами.
Укроп измельчаю. Чеснок пропускаю через пресс.
В небольшой миске смешиваю измельченные чеснок и укроп, йогурт, сметану, добавьте по вкусу перец и соль. Все хорошо перемешиваю.
В салатнике смешиваю редис и огурцы, заправляю соусом и все хорошо перемешиваю.
Выкладываю овощи на тарелки и украшаю каждую яйцами.

Совет. Если вы не планируете подавать этот салат сразу на стол, то храните нарезанные овощи и соус к нему отдельно в холодильнике. Смешайте перед подачей.

Беру несколько молодых овощей и готовлю вкусный и сытный салат «Весенний». Салат, который может заменить ужин

Салаты мира🥗3 мая 2023

Приятного аппетита! Готовьте салаты дома — это несложно и недорого.

🥗Для того чтобы каждый день пополнять свою коллекцию новым рецептом салата подпишитесь на мой блог! Буду благодарен за лайк и ваш комментарий.