Это лёгкое овощное блюдо можно подать не только в качестве гарнира, но и в качестве самостоятельного блюда. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Очень универсальное! Можно приготовить в большой форме и нарезать кусочками перед подачей или в небольших порционных формочках, как овощные кексы.
Ингредиенты:
- Кабачок 1 кг (если кабачок взрослый, то без кожуры и семян)
- Морковь 2 шт
- Яйцо 5 шт
- Лук 1 шт
- Мука 1 стакан
- Масло растительное 1/2 стакана
- Сыр 200 гр
- Разрыхлитель 1 чл
- Соль, специи по вкусу
Еще понадобится форма для запекания. Если силиконовая-отлично. Если керамика, то ещё бумага для выпечки.
Приготовление:
- Кабачок, морковь и сыр натираем на терке
- Лук мелко режем
- Соединяем все ингредиенты и перемешиваем
- В форму для запекания укладываем бумагу для выпечки, при необходимости смазываем маслом
- Выкладываем овощную смесь, выравниваем
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 30 минут
- Выпекаем до золотистой корочки
Очень вкусно с йогуртом и свежими овощами!
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного!
