💚 Заливной пирог со щавелем - настоящая классика домашней кухни, которая не только радует вкусом, но и полезна для здоровья. Приготовив это блюдо однажды, вы непременно будете повторять его снова — по собственному желанию или по просьбам близких 😉 Что ж, сделать это будет совсем не сложно и, главное, быстро, ведь в том-то и заключается прелесть заливных пирогов.
Погрузитесь в мир новых вкусовых ощущений и откройте для себя все прелести этого уникального блюда ⬇️
Никаких проблем с основательным замешиванием теста, формовки основы и прочих манипуляций! Наливаем половину мучной массы в форму, сверху выкладываем начинку из щавеля, заливаем оставшейся и отправляем в духовку. Вот увидите: вас ждет потрясающая дегустация!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца С0 – 3 шт.
соль – 1/2 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
сметана жирностью не менее 20% – 200 г
мука – 180 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
сливочное масло для смазывания формы – 5–7 г
Для начинки:
яйца – 4 шт.
щавель – 170 г
петрушка – 30 г
зеленый лук – 50 г
соль – 1/2 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ⬇️
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты начинки пирога со щавелем. Два яйца положите в ковшик и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут.
Шаг 2
Щавель, петрушку и зеленый лук переберите, промойте холодной проточной водой и хорошо обсушите на бумажном полотенце. Затем мелко нарежьте и оставьте до использования. Сваренные вкрутую яйца охладите и очистите.
Шаг 3
Приготовьте тесто пирога. Яйца взбейте венчиком с солью, сахаром и сметаной. Муку просейте с разрыхлителем. Добавьте в яично-сметанную смесь и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Сваренные вкрутую яйца порубите. Добавьте их к мелко нарезанной зелени (щавелю, петрушке, луку), приправьте солью и сахаром. Вбейте 2 сырых яйца и очень тщательно перемешайте ингредиенты начинки
Шаг 5
Духовку нагрейте до 180°C. Форму диаметром 24–26 см смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста. Сверху распределите начинку со щавелем. Залейте оставшимся тестом и выпекайте пирог 40–45 минут. Дайте немного остыть и подайте на стол.
✅ ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чем вообще полезен щавель? Диетологи говорят о его способности укреплять иммунитет (высокое содержание витамина С), улучшать состава крови за счет железа, а также ускорять обмен веществ.
😉 КСТАТИ
В начинку заливного пирога со щавелем можно добавить любую другую пряную зелень по вкусу. Это может быть как привычный нам укроп, так и кинза, сельдерей или даже зеленый базилик.
Еще может пригодиться ⬇️
Подписывайтесь на наш канал в Дзен и готовьте вместе с нами! 🤓
В телеграм мы еще ближе 👌