У людей, кто хочет снижать употребление сахара в своем рационе, в том числе и у меня, очень много вопросов, особенно на тему того, можно ли заменять сахар фруктами, мёдом, теми или иными сахарозаменителями, или даже выпечкой. И вообще фруктоза, так ли она полезна, можно ли ей заменять сахар?
Я пересмотрел очень много разной информации, специалистов, разные мнения есть, но про фруктозу, в частности, все специалисты сходятся во мнении.
Я считаю, что это очень важная информация, ее должны знать все, кто хоть как-то переходит и стремится перейти на здоровый образ жизни.
Статья написана на основе личного опыта. Информация предоставлена в ознакомительных целях и не является рекомендацией. Вы не должны использовать её для диагностики и лечения проблем со здоровьем. В случае необходимости, следует обратиться к врачу. Не занимайтесь самолечением.
В чём самая главная опасность фруктозы, как сахарозаменителя?
Фруктоза сейчас является самым первым и популярным сахарозаменителем. Она также содержится в большом количество во фруктах и в мёде. В теме сахарозаменителей до сих пор нет единой точки зрения, мнения различных специалистов по питанию, врачей, нутрициологов расходятся. Попробуем разобраться в этом с точки зрения простого человека.
Итак, фруктоза или фруктовый сахар очень распространена в природе как в формате моносахарида, так и в союзе с глюкозой. Так привычный всем белый сахар содержит фруктозу и глюкозу примерно в равных пропорциях. Но сама по себе фруктоза гораздо слаще сахара. Поэтому сейчас она используется, как подсластитель в пищевой промышленности в огромном количестве в привычных нам продуктах.
И в отличие от сахара может конвертироваться в энергию только с помощью печени. Глюкоза напротив напрямую попадает в кровоток и сразу усваивается практически любыми клетками нашего организма.
Если человек осознал, что избыточное потребление обычного белого сахара вредит его здоровью, то он пытается найти замену сахару. Да, так и есть, мы начинаем заменять белый сахар на фрукты и мёд. И считаем, что это правильное решение.
Но оказывается, если разобраться глубже, то это не совсем так!
В любые промышленные продукты, даже созданные ручками, добавляют фруктозу в белом порошке. И это даже хуже глюкозы. Поэтом никогда, ни
в коем случае не нужно ей заменять сахар. И любой адекватный спецалист скажет вам об этом.
Фруктоза с точки зрения коммерческого использования очень выгодна. Почему?
Это очень дешевый подсластитель, и учитывая, что фруктоза гораздо слаще глюкозы, это выгодно прежде всего, с точки зрения коммерции. Нам внушают с рекламных банеров и картинок, что фруктоза полезна, ведь как бы даже звучит мягко и природно-натурально от слова фрукт. И в этом кроется очень большое заблуждение!
Ведь вся забота по переработке фруктов лежит на печени. И если этой фруктозы много в организме, энергии нам хватает, то вся эта лишняя фруктоза уходит в печеночный гликоген. А когда и там его будет полно, тогда на создание триглицеридов, то есть того самого жира в печени (жировой гепотоз печени)!
Также фруктоза практически не влияет на выброс инсулина, из-за которого в свою очередь гормон насыщения — лептин тоже не хочет включаться. И мы тогда не насыщаемся и переедаем. Фруктоза влияет на коллаген с эластином, ускоряя процессы старения, провоцирует воспалительные реакции, диабет, инсулинорезистентность и ещё много-много всего.
Важнейший фактор! Если у вас профицит калорий (15-20 процентов), большой лишний вес, вы много едите, а двигаетесь мало, вот тогда избыточное потребление фруктозы для вас ОЧЕНЬ ПЛОХО!
Ну а если вы много двигаетесь, занимаетесь тяжелым физическим трудом - тратите много энергии, при этом не имеете лишнего веса, то вам даже и не стоит об этом беспокоиться!
Вот так! Все строго индивидульно, и это, я считаю правильный подход. Нельзя всех людей «под одну гребенку» ставить .
Допустим, если вы сегодня мало двигались, а ели много, питались нормально в течение дня, то много фруктов и меда не надо есть. Это будет только во вред! Если поймете вот эту простую истину, то все сможете контролировать!
И наоборот, если вы сегодня потратили много энергии, физически турдились, или хорошо потренировались, двигались, то можно и фруктов поесть немного, 2 ложки меда съесть. И от этого не быдет вреда для организма! Я понял, что нужно понять и запомнить эти основные правила, и не морочить себе и другим голову, думая и гадая, что можно, а что нельзя.
ПРАВИЛО 1. Минимизировать количество продуков с промышленной фруктозой. Если у вас избыточный вес, если вы мало двигаетесь, то не , переедайте фруктозы! Все очень просто! И мед и фрукты есть можно в небольших количествах. При этом обязательно минимизируйте потребление промышленной фруктозы, которую очень любят добавлять во все протеиновые батончики, в пепси-колы.
Вообще, любая газировка вредна, потому что туда добавляют кукурузный сироп, а он гораздо хуже той же самой глюкозы. Не отрабатывает инсулин с лептином нормально, и вы не насыщаетесь едой, вы переедаете и к тому же происходит очень много негативных моментов.
ПРАВИЛО 2. Ешьте фрукты предпочтительнее с пониженным содержанием фруктозы.
Можно найти в интернете таблице содержания фруктозы во фруктах. Но даже без нее я могу сказать,что в финиках или спелых бананах очень ее много. Чем слаще фрукт, тем больше фруктозы в нём. Налегайте лучше на фрукты с кислинкой, например, грейпфрут. В нем есть вода, клетчатка, ещё
какие-то витамины. Не идеализируем фрукты. Обращаем внимание на те фрукты, где фруктоза меньше. И можно радоваться жизни!
ПРАВИЛО 3. Сухофрукты с точки зрения количества не очень полезны, там ее чень много. Полезные вещества остаются в них только в случае правильной сушки. А мы вообще не знаем, как сушили эти сухофрукты, которые продаются сейчас у нас на рынках.
И опять же, если у вас есть лишний вес и сегодня понимаете, что мало двигались, а поели хорошо, были углеводы в рационе, крупы какие-то, то лучше не есть в этот день сухофрукты. И при лишнем весе очень бывает тяжело отказаться совсем от сладенького, поэтому все-таки можно есть фрукты, но только с пониженным содержанием фруктозы.
ПРАВИЛО 4. Используйте силовые тренировки хотя бы 2-3 раза в неделю.
Хочу напомнить о влиянии силовых тренировок на чувствительность клеток к инсулину. Это очень интересный момент! Любая двигательная активность, особенно силового характера восстанавливает чувствительность клеток к инсулину.
Такой тренированный человек гораздо позже может почувствовать разбалансировку в организме из-за употребления фруктозы и глюкозы, чем тот, кто вообще не занимается.
А если рассматривать фрукты с точки зрения витаминов, то их все же намного больше в ягодах и овощах. Поэтому современные фрукты, благодаря селекции, для нас больше как приятный и немного полезный десерт.
Например, раньше дикие яблоки содержали намного меньше фруктозы, чем сейчас. Та же агрономия, производители фруктов стараются выращивать такие сорта, чтобы фрукты были послаще, чтобы продажи были больше! Вот такие дела!
Вся индустрия, вся наша современная кулинария направлена на
раздражение наших вкусовых рецепторов, и все вокруг пытаются нас накормить обмануть))) ...
Все рестораны, кафе, фастфуды — это всегда провокация вашей физиологии, ваших вкусовых рецепторов. Все это направлено на то, чтобы вы съели побольше, чтобы ваш чек был пожирнее. К сожалению, это так!
Я за то, чтобы пища была простой и умеренной. Думаем своей головой и не ведемся на рекламу, учим этому своих близких и детей.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.
Буду раз любому репосту, делитесь полезной информацией. Может быть кому-то она очень нужна именно сейчас!
Добавляйтесь в Telegram и в нашу группу во ВКонтакте.
Всем здоровья и добра! С уважением, Артем Кутянин
Другие полезные статьи канала:
2. Избавиться от лишних килограммов можно, если сместить вечернее время приема пищи, ужиная до 18 часов вечера
3. Ванна из соли — самый доступный способ восстановить силы и справиться со стрессом дома
4. Самый важный витамин для мышц. Как помочь организму меньше терять мышечную массу с годами
5. «Без сильной иммунной системы, никакие лекарства не помогут». Советы хирурга-долгожителя. Он перенёс блокаду Ленинграда и прожил 103 года
