С приходом лета и удушающей жары в Мексике начался сезон манго-одного из самых популярных и любимых местным населением, фруктов.
Урожай начинает созревать уже в середине мая и постепенно исчезает лишь через два -три месяца.
Обычно на прилавках магазинов появляется несколько видов этого фрукта, и у нас возле дома растет далеко не самое вкусное.
Дерево манго может вырастать до огромного размера , выше 7 этажного здания и является настоящим долгожителем способным плодоносить несколько столетий.
В нашем дворе оно уже достигло пятого этажа здания и судя по размеру ствола ему не менее 35 лет.
Первый и еще не созревший плод с дерева- зеленое манго.
Оно настолько недозрелое, что даже если его положить на солнце, оно дозреет только частично и никогда не станет настолько сладким , как те, которые остаются на дереве.
Зеленое манго хорошо подходит для различных овощных салатов и используется , как овощ.
Я прожила 12 лет в Юго-Восточной Азии и привыкла к недозрелым манго, и даже вовсе перестала есть желтые. Для меня они стали слишком приторными и волокнистыми.
Во Вьетнаме зеленые манго обычно посыпают смесью перца чили и соли и продают на улицах. А в Мексике используют острые соусы.
Я предпочитаю азиатский вариант.
Перед моим отъездом в отпуск 2.5 месяца назад, манго только начало цвести.
На деревьях были такие необычные пушистые метелочки -цветы.
И на некоторых уже появились небольшие манго.
Более подробно почитать про манговые деревья можно здесь:
Кошка Ува помогает мне исследовать будущий урожай и для этого даже залезла на крышу здания.
А кот несколько дней назад заболел, и до сих пор непонятно, что с ним случилось: отказывался от еды 2 дня и перестал двигаться. Даже визит к ветеринару не прояснил ситуацию, пока похоже на отравление.
Ему поставили капельницу и назначили лечение.
Купила ему лекарства, витамины и лечебный корм , который он не захотел есть, а вместо него корм с радостью поели из его миски кошки.
Он предпочитает кусочки вареной курицы.
Очень жду и надеюсь на его выздоровление.
#манго #деревоманго #урожай #мексика #канкун
