Этот быстрый пирог другими словами называют "ленивая ачма". Делать его совсем просто, а на вкус он ничуть не уступает ачме настоящей.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш - 250 г
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 250 мл
- Сыр - 300 г
- Пучок зелёного лука, либо любая другая зелень.
- Сливочное масло для смазывания пирога - 10 г
Процесс:
1. В чашку для замешивания разбиваем яйца, вливаем молоко, всыпаем соль, размешиваем. Натираем на крупной тёрке сыр, нарезаем зелёный лук и добавляем к яично-молочной смеси. Размешиваем.
2. Любой тонкий лаваш (можно и мексиканскую лепёшку) рвём на мелкие кусочки, либо нарезаем ножницами.
3. Добавляем нарезанный лаваш в чашку с остальными ингредиентами, тщательно размешиваем. Форма 20х20 см, смазываем её сливочным маслом и выкладываем тесто. Распределяем по форме.
4. Ставим форму в заранее разогретую до 200*С духовку и выпекаем в режиме "верх/низ" 10 минут, потом уменьшаем температуру до 180*С и выпекаем 45-50 минут. (В зависимости от свойств вашей духовки времени может понадобиться как меньше, так и больше). Пирог должен зарумяниться.
5. Готовый пирог смазать сверху сливочным маслом, нарезать порционно.
Быстро и очень вкусно!