Пшеница - это одна из самых распространенных зерновых культур в мире. Ее история окультуривания началась около 10 тысяч лет назад, когда дикие растения пшеницы были приручены и начали выращиваться на полях. Первые пшеничные поля появились на территории современной Турции и Ирака, а затем распространились по всему миру.
Почему мы перешли на выращивание пшеницы? Потому что она является одним из самых питательных и универсальных зерновых. Она богата белком, железом, витаминами группы В и клетчаткой. Кроме того, из пшеницы можно делать множество различных продуктов, таких как хлеб, макароны и т.д.
Существует множество видов пшеницы, но основные - это мягкая и твердая. Мягкая пшеница обычно используется для производства белого хлеба, пирогов и кексов, а твердая - для производства макаронных изделий и хлеба с отрубями. Пшеница выращивается во многих странах мира, но основные производители - это Китай, Индия, США, Россия, Канада и Австралия. В России пшеница выращивается на больших территор