Такие кабачки понравятся и взрослым, и детям. Они очень вкусные, а с приготовленным соусом будут еще вкуснее. Приготовление не займет много времени и сил, а в итоге получится отличная закуска. Бежим на кухню.
Список продуктов для приготовления:
- растительное масло - для жарки;
- кабачки - 2 шт.;
- мука - 100 гр. (для обвалки).
Для кляра:
- сушеный чеснок - 1 ч. л.;
- яйца - 3 шт.;
- перец черный молотый - по вкусу;
- мука - 7 ст. л.;
- молоко - 6 ст. л.;
- соль - по вкусу.
Для соуса:
- чеснок - 3 зубчика;
- сметана - 180 гр.;
- майонез - 3 ст. л.;
- укроп - 6 веточек.
1. Для начала приготовила соус. Помыла и мелко порубила укроп, чеснок почистила и натерла на мелкой терке. В мисочке соединила майонез, сметану, укроп и чеснок.
2. Немного посолила и хорошо перемешала. Оставила соус настаиваться в холодильнике.
3. Кабачки помыла, отрезала хвостики и нарезала кружками. Можно нарезать их тонкими полосками.
4. В миску разбила яйца, влила молоко и хорошо взбила венчиком.
5. Затем просеяла муку, добавила сушеный чеснок, соль и перец. Хорошо вымесила, чтобы не было комочков.
6. Сначала кружки кабачка обваляла со всех сторон в муке.
7. Потом с обеих сторон обмакнула в кляр.
8. Разогрела сковороду с растительным маслом и выложила кабачки в кляре. Обжарила с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 2 минуты. По мере приготовления выкладывала кабачки на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Аппетитные и вкусные кабачки в кляре готовы. Можно кушать их как закуску с соусом, а если хотите посытнее, добавьте к ним гарнир. По моему, с картофельным пюре очень даже хорошо)))
Приятного аппетита!
