Это прекрасная начинка для выпечки, да и вприкуску к чаю очень вкусно
Рецепт персикового повидла с карамелью
1. Мякоть персиков пропустить через мясорубку. Слегка присыпать сахаром.
2. В жаровне растопить сахар до состояния карамели.
3. Переложить к ней персиковый фарш, добавить соль, масло и, постоянно помешивая, проварить 5 минут.
4. Переложить карамельное повидло из персиков в стерильную банку и закатать.
5. Результат зависит не только от качества масла, но и от вкуса самих персиков.
Ингредиенты
- 600 г (вес нетто) Персики
- 350 г Сахар
- 1/3 ч. л. Соль
- 50 г Сливочное масло