По сути пост для того, что похвалиться. Но ещё он и для того, чтобы показать, какой красивый (какой вкусный я показать не могу, но поверьте) хлеб можно печь на закваске дома самому и для этого совершенно не нужно быть пекарем или поваром. Я с удовольствием поделюсь с теми, кому это интересно знаниями, которые мне удалось аккумулировать из интернета и личного опыта. Недоброжелателям сразу скажу, что подобного хлеба в пекарнях Самары я лично не ел и все оч сильно хуже... А цена... Ну свой я продаю довольно дорого, но это другая история.
Тут на фото хлеб на закваске из смеси пшеничной муки высшего сорта и цельнозерновой пшеничной 4: 1, солод, семечки подсолнечника, тыквы, льна и кунжут, для цвета и аромата карамели я добавляю ржаной солод.
