Кому-то это покажется смешным, мол, нашла чем хвастаться! Да, каждый школьник знает, как ее жарить! Просто ты, Юля, неженка и белоручка!
А вот и нет. Проживание в ежедневном стрессе в коммунальной квартире (в трех, Юля, в трех!) наложило свой, слава труду, не неизгладимый отпечаток на мой быт. И сегодня я, в очередной раз, в этом убедилась: я вспомнила, как жарить картошку так, чтобы ее можно было есть. И не просто есть, а - смаковать! С перчиком, чесночком, вялеными томатами, обжаренным в оливково-растительном масле луком, с капелькой лимонного сока. А к ней впридачу - эскалоп из индейки, вымоченный в гранатовом соке и вывалянный в сухарях...
Наверное, это и в самом деле кому-то покажется смешным, как я заново открывала для себя кухню. Не просто готовку, нет, а именно кухню! Святая святых хорошей домохозяйки, у которой всё всегда стоит на своих местах.
Вот так и я...убрала с нее лишний "шум", распределила все по своим местам. Купила две новых кастрюли, вок и еще одну сковородку. Набрала целую кучу соусов и приправ и... чуть не разрыдалась от ощущения, что у меня - наконец-то! - своя, отдельная плита! С хорошей духовкой и вытяжкой, которая хорошо тянет.
И почти сразу же в памяти материализовались вымоченные в белом вине белые грибы. И тушеное в кляре с травками и сладким перцем мясо. И приготовленный на пару - с королевскими креветками! - рис... И много чего еще, о чем я сознательно и прочно на время забыла, потому что, чтобы не встречаться ни с кем на общей кухне, полностью перешла на фаст-фуд. И "нафастфудилась" до изжоги!
Завтра исполняется 55 дней, как я здесь, в этой уютной маленькой квартирке, живу. И я бы с удовольствием купила ее, если бы ее надумали продавать. Потому что ту, которую я выбрала изначально, менее уютную, но тоже крутую, мать с сыном никак не могут поделить! И "встречка" никак не находится. И Провидение четко показывает мне, куда должен двигаться мой путь: в желании абстрагироваться от той реальности и просто жить, пока просто живется, потому что никто не знает, что будет потом - завтра, через неделю, через месяц, через год. И будут ли тогда хоть что-нибудь помнить руки! (Не фатализм).
Кстати о руках. Когда-то давно, лет 20 назад, я брала интервью у одной милой пожилой женщины, которая всю свою жизнь посвятила "воспитанию молодежи и ее культуре". Она была радушна, прямолинейна и казалось, что вот-вот - развернется и уйдет, потому что времени у нее в обрез, и она меня - просто терпит. И я, чтобы хоть как-то разрядить обстановку, спросила у нее, Ольга Павловна, вот вы говорите, что впервые взяли в руки смычок в восемь лет? А что-нибудь из того, что происходило в более раннем возрасте, ваши руки помнят?
А как же, оживилась она, меня, пятилетнюю, дед усадил рядом с собой лапти плести! И первую пару я сплела, пусть и коряво, для...кошки!
А ваши руки, друзья, вспомнят что-нибудь, если их "завести"?
