Вы авантюрный гурман, желающий попробовать что-то новое и уникальное? Обратите внимание на самые необычные блюда мира. От странных текстур до причудливых ингредиентов - эти блюда обязательно бросят вызов вашему вкусу. В этой статье мы рассмотрим топ-3 самых необычных блюд в мире и то, что делает их такими особенными.
Столетнее яйцо
Известное также как консервированное яйцо, столетнее яйцо или тысячелетнее яйцо, столетнее яйцо - это китайский деликатес, который ферментируется в течение нескольких недель или даже месяцев. Обычно яйцо изготавливается путем обмакивания яйца в смесь глины, золы, соли, негашеной извести и рисовой соломы на срок от нескольких недель до нескольких месяцев. В результате получается яйцо с полупрозрачной коричневой желеобразной консистенцией и резким запахом.
Несмотря на необычный вид и запах, столетние яйца считаются деликатесом в китайской кухне. Их часто едят в качестве закуски или добавляют в такие блюда, как похлебка или жареный рис. Вкус описывается как соленый, пикантный и насыщенный с оттенком аммиака.
Балут
Балут - это оплодотворенное утиное яйцо, которое варят и едят в скорлупе. Это блюдо является популярной уличной едой на Филиппинах, в Камбодже и Вьетнаме, и обычно продается уличными торговцами. Яйцо инкубируют от 14 до 21 дня, пока эмбрион частично не разовьется, а затем варят живым.
Несмотря на споры вокруг этого блюда, балут является популярной закуской и часто употребляется с солью, уксусом или чили. Яйцо имеет насыщенный, пикантный вкус и текстуру, которая может варьироваться от кремовой до жевательной в зависимости от того, как долго оно инкубировалось.
Ширако
Ширако - это японское блюдо, приготовленное из спермы самцов тресковых рыб. Блюдо обычно подается в сыром виде и имеет кремообразную текстуру, напоминающую заварной крем, одновременно сладкий и соленый. Название "ширако" переводится как "белые дети", что является отсылкой к молочно-белому цвету спермы.
Хотя идея есть сперму рыбы может показаться неаппетитной, ширако считается в Японии деликатесом и часто подается в элитных ресторанах суши. Блюдо обычно подается с соевым соусом, тертым дайконом и иногда с выжатым лимоном.
Заключение
Если вы хотите выйти за пределы своей зоны кулинарного комфорта, эти три необычных блюда обязательно стоит попробовать. Хотя на первый взгляд они могут показаться странными или даже неаппетитными, каждое блюдо обладает уникальным вкусом и текстурой, которые обязательно оставят неизгладимое впечатление. Независимо от того, являетесь ли вы опытным гурманом или просто хотите попробовать что-то новое, эти блюда обязательно бросят вызов вашему вкусу и расширят ваши кулинарные горизонты.
